親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

母親節請媽媽吃Tiffany!星級套餐限定登場

2025-04-29 13:33 聯合報 記者 高婉珮 /即時報導

迎接母親節到來,米其林星廚林明健(Chef Kin)為Tiffany & Co.蒂芙尼亞洲首間Blue Box Café,悉心打造母親節限定套餐,選用當令食材,以細膩手法詮釋節慶餐桌的優雅與儀式感,於5月9日至11日限期三天,供應每套2,480元起+10%的尊寵饗宴。

套餐的前菜、主菜與甜點皆可依喜好挑選,設計出四款前菜、一款湯品、四款主菜與兩款甜點選項,展現風味層次與精緻擺盤。前菜有「布拉塔起司、桃子、季節時蔬沙拉」、「普羅旺斯蝸牛塔、茄子泥、帕瑪森起司」、「香煎干貝、甜豆、巴斯克燉甜椒、蒔蘿」與「香煎胭脂蝦、鳳梨莎莎醬、藜麥、芝麻葉(套餐加價180元)」四選項。

其中「普羅旺斯蝸牛塔、茄子泥、帕瑪森起司」靈感源自法國經典田螺料理,以雲吞皮製作酥脆塔殼,承載番茄與香菇燉煮的田螺餡,佐以煙燻茄子泥增添深度;「香煎胭脂蝦、鳳梨莎莎醬、藜麥、芝麻葉」搭配酸甜平衡的鳳梨莎莎,帶出果香與清爽酸度,搭佐藜麥增添咀嚼感,芝麻葉微辛提香,整體清新明亮、層次分明。

湯品「雞肉澄清湯、餃子三重奏、剝皮辣椒」搭配三款手工餃子,內餡為剝皮辣椒雞肉丸,溫潤中透出辛香。餃子皮以大頭菜、雲吞皮與甜菜根製成,色澤繽紛、口感各異,淋上清透細緻的法式澄清雞湯,溫潤暖心。

主菜則有「蔬菜義大利餃、玉米、羅勒」、「嫩煎海鱺魚、花椰菜、豆豉、檸檬蒜香湯」、「墨西哥脆皮雞胸、檸檬洋芋、 綠橄欖」與、「緬因龍蝦、菠菜燉飯、康堤起司(套餐加價1280元)」四選項。

其中「嫩煎海鱺魚、花椰菜、豆豉、檸檬蒜香湯」選用肉質細緻的海鱺魚,搭配檸檬蒜香湯,酸香爽口、蒜氣柔和,恰如其分地平衡魚肉油脂;「緬因龍蝦、菠菜燉飯、康堤起司」肉質鮮嫩飽滿,搭配菠菜燉飯,融合康堤起司的鹹香厚韻,濃郁中帶有蔬菜的輕盈平衡。

甜點「草莓千層酥、優格冰淇淋」層層酥脆千層中,夾入黃金比例調製的卡士達內餡,新鮮草莓點綴其中,佐以優格冰淇淋,清新柔和。「巧克力慕絲、蜂蜜檸檬雪酪」巧克力融合馬斯卡彭,口感細緻柔順,佐以蜂蜜檸檬雪酪,與巧克力的厚實形成鮮明對比,為甜點增添優雅尾韻。

Blue Box Café Taipei母親節限定套餐即日起開放預訂,座位有限,建議提前預約。店家保有活動內容更改或終止權利。

Tiffany & Co.蒂芙尼亞洲首間Blue Box Café,位於信義區A9。圖/Blue Box Café Taipei提供

Tiffany & Co.蒂芙尼亞洲首間Blue Box Café,位於信義區A9。圖/Blue Box Café Taipei提供

Blue Box Café Taipei的設計靈感,傳承自紐約The Landmark旗艦店Blue Box Café。圖/Blue Box Café Taipei提供

Blue Box Café Taipei的設計靈感,傳承自紐約The Landmark旗艦店Blue Box Café。圖/Blue Box Café Taipei提供

「緬因龍蝦、菠菜燉飯、康堤起司」(右)肉質鮮嫩飽滿,搭配菠菜燉飯。圖/Blue Box Café Taipei提供

「緬因龍蝦、菠菜燉飯、康堤起司」(右)肉質鮮嫩飽滿,搭配菠菜燉飯。圖/Blue Box Café Taipei提供

米其林星廚林明健(Chef Kin)為Blue Box Café Taipei悉心打造母親節限定套餐。圖/Blue Box Café Taipei提供

米其林星廚林明健(Chef Kin)為Blue Box Café Taipei悉心打造母親節限定套餐。圖/Blue Box Café Taipei提供

► 喜歡這篇文章?按下去成為時尚咖吧!
套餐
起司
母親節
你可能會喜歡
寶格麗獻愛給母親 番紅花橘色緞帶繫起親情
寶格麗獻愛給母親 番紅花橘色緞帶繫起親情
厚切牛肉三明治、湯頭7選2!小福利鍋物升級 698開吃
厚切牛肉三明治、湯頭7選2!小福利鍋物升級 698開吃
你喝過嗎?6、7年級生的回憶「蛋蜜汁」限時復活了
你喝過嗎?6、7年級生的回憶「蛋蜜汁」限時復活了
BELLAVITA中庭咖啡館變身 粉紅拱門咖啡期間限定展開
BELLAVITA中庭咖啡館變身 粉紅拱門咖啡期間限定展開
網友都在看
商品推薦
相關新聞
    Top