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台灣限定!PIERRE HERMÉ「肉桂捲、母親節蛋糕」登場

2025-04-13 11:12 聯合報 記者陳睿中/即時報導

擁有「甜點界畢卡索」美譽的「PIERRE HERMÉ」,今年由全球首位華裔行政主廚王家承(Jeffrey Wang)操刀,推出兩款母親節蛋糕「玫瑰荔枝與覆盆子慕斯心語」、「經典開心果塔」,除此之外,自5月20日起,還將推出多款特色甜點,以及台灣限定的「肉桂捲」,滿足甜點控們的多元喜好。

自1998年創立至今的PIERRE HERMÉ,講究味覺、視覺與質感之間的細膩平衡。身為品牌首位華裔行政主廚,王家承過去曾代表台灣參與法國 MDAS 世界西點大賽,並於2020法國萊思克盃國王派冠軍賽奪勝。本次推出的「玫瑰荔枝與覆盆子慕斯心語」,再現經典Ispahan,以經典玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍為基底,搭配覆盆子蛋糕、荔枝覆盆子果凍,最後以綿滑玫瑰馬斯卡彭奶油溫柔包覆,每一層次都詮釋花卉與水果的細膩交融,交織成獻給母親的浪漫情書;愛心造型也象徵對媽媽的深情與感謝,6吋售價2,280元。

「經典開心果塔」特別為喜愛堅果香氣的媽媽們設計。酥脆的塔皮中,伴隨著濃郁的開心果奶油,還有開心果海綿蛋糕、果仁糖搭配而成的豐富口感,最後則有開心果香緹奶油與開心果巧克力淋面,餘韻悠長而溫暖,6吋2,280元。兩款蛋糕現均開放預購。

除此之外,5月20日起,PIERRE HERMÉ預告將推出多款冷藏糕點,包括經典「玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍」、以來自大溪地、馬達加斯加與墨西哥三種珍稀香草巧妙調配的「無盡香草塔」,還有堆疊濃郁巧克力風味的「典藏黑巧克力蛋糕」。另外還有多種口味的可頌,以及台灣限定的「肉桂捲」,讓台灣民眾可以享受經典的法式魅力。

無盡香草塔。記者陳睿中/攝影

無盡香草塔。記者陳睿中/攝影

精美的馬卡龍,乃是PIERRE HERMÉ的招牌明星商品。記者陳睿中/攝影

精美的馬卡龍,乃是PIERRE HERMÉ的招牌明星商品。記者陳睿中/攝影

PIERRE HERMÉ將推出「開心可可可頌」等產品。記者陳睿中/攝影

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經典開心果塔,6吋2,280元。記者陳睿中/攝影

經典開心果塔,6吋2,280元。記者陳睿中/攝影

PIERRE HERMÉ將在台推出多種口味的可頌。記者陳睿中/攝影

PIERRE HERMÉ將在台推出多種口味的可頌。記者陳睿中/攝影

PIERRE HERMÉ台灣限定推出「肉桂捲」。記者陳睿中/攝影

PIERRE HERMÉ台灣限定推出「肉桂捲」。記者陳睿中/攝影

玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍。記者陳睿中/攝影

玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍。記者陳睿中/攝影

玫瑰荔枝與覆盆子慕斯心語,6吋售價2,280元。記者陳睿中/攝影

玫瑰荔枝與覆盆子慕斯心語,6吋售價2,280元。記者陳睿中/攝影

PIERRE HERMÉ將在台推出多種口味的可頌。記者陳睿中/攝影

PIERRE HERMÉ將在台推出多種口味的可頌。記者陳睿中/攝影

典藏黑巧克力蛋糕。記者陳睿中/攝影

典藏黑巧克力蛋糕。記者陳睿中/攝影

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