有「威士忌界獨角獸」美譽的「皇家禮炮恆久限量系列」,在威士忌收藏界居至尊地位。2025年迎來全新「皇家禮炮恆久限量系列第三代55年蘇格蘭威士忌」,以蘇格蘭的四季更迭為靈感起源,不但是皇家禮炮有史以來最高年份酒款,更裝載於Dartington Crystal純手工打造的24K鐫金水晶瓶身,全球限量85組,台灣分配到6組(編號 6、8、16、18、60、66),每組售價158萬元。
「皇家禮炮恆久限量系列第三代55年蘇格蘭威士忌」將55年來的四季更迭於最成熟的時機封存,其中蘊含三大斯貝賽酒廠罕世55年原酒,包括蘇格蘭高地最古老酒廠Strathisla、備受釀酒師推崇並譽為日本威士忌之源的Longmorn酒廠,以及創新工藝著稱的Glen Keith等珍稀高年份原酒,在皇家禮炮第五任首席調酒師Sandy Hyslop的極致調和工藝勾兌下,展現出時光凝淬的極致風味。
瓶中每滴酒液皆於1969年前即投入窖藏,入口甚能感受到已消逝製酒工藝的極致美學,包括3間酒廠直火蒸餾技術 (direct-fire distillation)捎來獨特的輕微焦香,高溫直火蒸餾過程中梅納反應 (Maillard Reaction)所賦予的豐富焦糖、堅果與巧克力風味,以及當時Longmorn及Glen Keith酒廠採用的傳統地板發芽 (floor malting) 和純手工翻麥技術,讓酒液保留了更多的人文溫度與風土特色。
新酒款採用英國純手工吹製的 Dartington Crystal 水晶酒瓶裝盛,瓶身鑲嵌著以24K金雕刻的專屬限量編號,五層木製鑽石菱格紋飾,更巧妙呼應酒液長達半世紀以上的光陰洗禮。精緻雕花橡木酒盒設計靈感,源自皇家禮炮核心酒廠Strathisla附近的「凱恩戈姆山(Cairngorms)國家公園」的四季景緻,致敬威士忌誕生地的風土之美。
「能夠嗅聞、品飲這些歷經半世紀以上熟成的威士忌原酒,是我的無上榮幸。」皇家禮炮首席調酒師Sandy Hyslop表示:「尤其這些稀世窖藏,歷經了我前面四任首席調酒師悉心看顧,投入無比的專注與心力積累而成,才讓我有了最傑出非凡的基礎來創造調和這款極致巔峰鉅作,恰好體現對時間價值的最高致敬。」
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