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北部人這裡吃!臭豆腐排隊名店插旗礁溪,外酥裡嫩會爆汁,搭配九層塔更夠味

2023-01-02 15:30 聯合新聞網 旅遊美食綜合報導

排隊名店第三間旗艦店在這!花蓮知名「玉里橋頭臭豆腐」的第3間旗艦店插旗宜蘭礁溪,不用跑花蓮也吃得到啦~花蓮店曾特別對外聲明「並無與其他店合作」,而這次的礁溪旗艦店是真正宜蘭縣唯一一間直營分店,記得認準店家開吃囉!

花蓮排隊名店「玉里橋頭臭豆腐」選在宜蘭礁溪開起第三間旗艦店,店家選用非基因改造的黃豆製作板豆腐,並以天然酵母恆溫發酵,再使用3種不同溫度油鍋依序炸至金黃酥脆。

部落客ㄚ欣分享內餡口感與宜蘭常吃的青草豆腐不同,板豆腐更能吸飽醬汁,搭配手工的台式泡菜、蘿蔔絲及較少見的九層塔,有了畫龍點睛的九層塔香,味道大大提升。而醬汁則為蒜汁醬油,蒜香開胃,喜歡吃辣的朋友還能加點辣椒汁,一口下去過癮又夠味。

玉里橋頭臭豆腐 礁溪旗艦店

地址:宜蘭縣礁溪路三段56號 (得子口橋橋邊)

營業時間:13:30-21:30(13:00發號碼牌)

停車場:有

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