7-ELEVEN與農糧署合作料理競賽　獨家推「花漾輕食便當、冠軍池上米便當」

2022-10-26 15:19 聯合報記者陳立儀／即時報導

用LINE傳送

積極發揮永續綠「食」力的7-ELEVEN，持續與農委會農糧署共同推廣在地農產，近日由農糧署主辦料理競賽，將綠色食材開發成超商人氣定番商品「便當」，獲獎作品「花漾輕食便當」美味餐點創意來自於台南的料理達人，自近70位參賽者當中脫穎而出，即日起商品正式開賣；另外7-ELEVEN也首度推出以冠軍池上米製成的限定「池上便當」，嚴選當季、在地的優質食材，邀請全民一同品嘗。

7-ELEVEN長期穩定採購在地農產品，與農民共好、提供穩定訂單的支撐與鼓勵，其中以在地優質「稻米」為最大宗使用。據內部統計，去年7-ELEVEN稻米用量超過1.6萬噸，為在地米使用量最高的超商業者，換算成商品相當於有超過2億人次購買，像是御飯糰、燴飯、便當等超過30種品項，均取得農糧署認可「台灣米標章」，實際減少因進口所衍生的碳足跡，讓消費者享受美食之餘也能輕鬆落實綠色飲食。

而7-ELEVEN進一步與農糧署合作，協助已連續兩年舉辦的「臺灣炒飯王」競賽關於鮮食技術指導、商品量產上架販售，也於部分門市推出「國產農糧常備食品專區」引進在地蔬菜、水果、雜糧為主要原料開發的農糧商品，到超商也能感受到在地土地的豐饒滋味。今年為鼓勵愛好料理的民眾多運用在地優良蔬果，農糧署特別舉辦以大眾為對象的料理競賽，廣邀各界熱愛料理的民間高手參與，無論是家庭煮夫、主婦均可自行研發獨門特色食譜，參賽者以在地食材，製作輕食便當料理，經過將近3個月的票選與激烈的競賽，獲獎作品本週已於7-ELEVEN量產販售。

此次獲選的料理達人是來自台南的年輕主婦，餐點設計貼近一般大眾家常喜好，有清楚標示食材來源的蔬果，用料比一般家庭更好。作品以五行概念使用五色蔬菜搭配，包含高麗菜、南瓜、紅蘿蔔、香菇、麻竹筍等，分別來自雲嘉南地區，藉由簡單調味與清炒，完成了色澤繽紛、營養更加分的配菜；也發揮創意將非基因改造黃豆製成的傳統板豆腐拌入米飯，提供更豐富的蛋白質攝取、提升飽足感，主菜則以日式鹽味醬炙烤在地雞腿排，充分保留肉汁原味，售價99元。

不僅如此，7-ELEVEN近期也首度推出使用精饌米獎冠軍池上米、精挑每隻豬肉僅有幾百公克的霜降肉（二層肉）製成的「池上便當」，除了美味更在乎食材的品質與來源，售價99元。。