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7-ELEVEN「在地街町美味」聯名人氣在地街邊小吃!「御飯糰、輕調味時蔬」當季農產便利吃

2022-08-10 13:33聯合報 記者陳立儀/即時報導

7-ELEVEN鮮食發展與在地農業密切相關,為打造便利永續的社會廚房,朝向「穩定採購」、「可持續性」、「計畫支持」3大策略,並讓農產品更有新意。7-ELEVEN與農委會、在地青農合作開發商品及舉行食育活動,使農漁產品運用更加廣泛,讓消費者享受更多低碳永續商品與體驗創新服務。即日起集結6款輕調味的即食時蔬、「御飯糰」運用當季素材帶來全新美味新食感,並特別企畫「在地街町美味」主題活動,與嘉義知名在地小吃「林聰明沙鍋魚頭」、早午餐名店「貳樓」、「呷七碗」等餐飲業者攜手推出特色小吃,再掀一波美食新話題。

積極發揮「綠實力」的7-ELEVEN,於6,500間門市、「i預購」、「i划算」平台上架農漁商品,以穩定的採購銷售與農民達到共好,也與公家單位合作、以通路力量計畫性支持在地青農,日前與統一超商好鄰居文教基金會攜手花蓮在地社企「洄遊吧FISH BAR」於門市上架販售友善海洋的當令漁獲「洄遊吧鬼頭刀魚片」,共同舉辦近千場「小小魚達人」永續主題同樂會,影響近兩萬人次,向親子傳遞海洋與友善漁業的知識,近期也支持洄遊吧FISH BAR與農委會合作的「臺灣魚之島─食魚教育系列活動」,9月18日起展開「小小魚達人」7-ELEVEN門市限定場次活動,參與可額外獲得限量食魚教育護照及好禮。

7-ELEVEN與農委會農糧署為共同推廣在地農產夥伴,「臺灣炒飯王」競賽已連續兩年將得獎作品透過技術指導和量產製成超商鮮食上架,今年農糧署再度邀請各界大廚研發獨門地特色食譜,全新「愛上我的菜產銷履歷煮好菜.全民料理PK賽」已開放報名至8月12日截止,參賽者以產銷履歷農糧產品為食材,製作輕食便當料理,年底前得獎產品將有機會量產開發於7-ELEVEN銷售。

即日起至8月23日7-ELEVEN推出為期兩周的「御飯糰感謝季」優惠折扣,指定貼標商品第2件79折,御飯糰品牌旗下三角海苔飯糰系列商品均換上新一期稻作收割在地新米,米飯晶瑩Q彈,更將日式飯糰的靈魂-海苔全新改版,以當季採收、藉耗時一年研發的「三段燒烤技術」使脆度和香氣大幅提升;7-ELEVEN也與嘉義經典小吃「林聰明沙鍋魚頭」合作,將店內隱藏版菜單「雞肉飯」為概念開發新品,以黃金比例調配「林聰明雞肉飯飯糰」,獨門醬汁與雞油,搭配紅蔥油佐鮮嫩雞肉,售價36元。

根據7-ELEVEN內部統計,去年稻米用量超過1.6萬噸,占本土白米年產量的1.5%,且使用量逐年成長,若換算成商品,每年有超過2億人次購買,顯示超商鮮食帶動在地米食普及化,7-ELEVEN長期以穩定採購方式讓在地農產能「可持續性發展」,成為農漁民經濟上的助力。「御飯糰」系列商品根據冷食、熱食運用不同米種以達最適口感,種類涵蓋台梗9號米、台南11號米、越光米、糯米等,共有三角飯糰、圓形飯糰、握便當、壽司、手卷等5大結構,近年也積極開發差異化新品結構,如「新極上飯糰」使用整房明太子、和牛等高價食材,或是主打份量提升、高CP值的「拌飯飯糰」,不斷在口味上推陳出新。

此外,看好夏天追求健身、窈窕的原型食物「綠金」商機,7-ELEVEN選用在地新鮮蔬果農產品,如玉米、馬鈴薯、花生、地瓜等以環境友善的水煮、蒸、烤烹調方式製成即拆即食的包裝食品,近期與早午餐名店「貳樓」合作的「美式肯瓊奶油玉米」極受歡迎;另外也於「i預購」線上平台、「i划算」門市群組推出多款在地新鮮水果禮盒,與入選農委會百大青農合作引進來自日本的高級品種「阿露斯洋香瓜」,於嘉義溫室一株一果種植,顆顆圓潤飽滿,以及來自苗栗卓蘭輸日等級的巨峰葡萄,酸中帶甜、果香濃郁。

即日起至8月23日7-ELEVEN「在地街町美味」主題活動推出一系列在地小吃,開發經典「排骨酥羹麵」、「酸菜豬血湯」等口味媲美街邊名店,並引進知名老字號品牌「呷七碗」碗粿、虱目魚粥、麻辣臭豆腐等;7-ELEVEN去年與傳香超過一甲子的嘉義庶民美食「林聰明沙鍋魚頭」二代傳人監製開發的「林聰明-香辣豬肉燴飯」今夏回歸上市,除了依舊以林聰明本店獨家調配的「林聰明香辣醬」做為基底,更因應夏季,標竿店內烹調作法將高湯熬煮最後再加入沙茶調味,口味更加清爽鮮甜。

7-ELEVEN選用在地新鮮蔬果農產品,如玉米、馬鈴薯、花生、地瓜等以環境友善的...

7-ELEVEN選用在地新鮮蔬果農產品,如玉米、馬鈴薯、花生、地瓜等以環境友善的水煮、蒸、烤烹調方式製成即拆即食的包裝食品。圖/7-ELEVEN提供

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7-ELEVEN以「在地街町美味」主題活動推出一系列在地小吃提振食慾,開發經典「排骨酥羹麵」、「酸菜豬血湯」,並引進老字號品牌「呷七碗」碗粿、虱目魚粥、麻辣臭豆腐等。圖/7-ELEVEN提供

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7-ELEVEN即日起至8月23日推出「御飯糰感謝季」優惠折扣,指定貼標商品第2件79折。圖/7-ELEVEN提供

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7-ELEVEN御飯糰品牌旗下三角海苔飯糰系列商品,均換上新一期稻作收割在地新米,米飯晶瑩剔透Q彈,更將日式飯糰的靈魂-海苔全新改版。圖/7-ELEVEN提供

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