蛋餅是台灣人的國民早餐，街頭巷尾隨便有──不過「酥脆蛋餅」並不常有。高雄這家在地五十年的「藍鯨早餐店」便是以酥脆聞名，美味從小巷裡傳到別的城市。20多種蛋餅口味，熟客們有自己的心頭好，一份蛋餅配上薯餅、蘿蔔糕炒蛋或豐盛的水果三明治，讓假日期間的遊客都要專程來排隊。
不起眼的50年老店
圖／儂儂提供 source：Ig@jing0627
三民區嫩江街上，這家開業50年的「藍鯨」沒有招牌，外觀也沒有寫「藍鯨」，只有一張已褪色的藍色遮雨棚還跟名字還有點關係。為什麼叫藍鯨已不可考──這更帶著一股鄉土氣息，看那陳設還有角落綁玩具賣的調味牛乳，一切都是正港台灣早餐店元素。藍鯨之所以從「我家巷口」升格為外地人都要來踩點的早餐店，靠的是招牌的「酥脆蛋餅」。
老饕力推「燒肉口味加起司」
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「台式蛋餅」是隨台灣移民歷史、工商業發展而誕生的特殊美食；「選擇豐富」也是台灣早餐店的特色之一。所以可以看見，藍鯨的菜單上蛋餅20多種口味洋洋灑灑，尋常如培根、鮪魚、玉米，沒聽過如番茄、卡拉雞、素菲力蛋餅。外皮能選擇「酥脆」或「粉漿」──各點一盤配一杯大冰奶是藍鯨日常。老饕最推薦酥脆款的「燒肉口味加起司」，熱氣蒸騰時灑點胡椒鹽，小心翼翼夾起那張嘴也塞不進的份量，門牙切它下去會是什麼聲音，大家心裡都清楚了。
澎派「水果三明治」是招牌第二
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「蘿蔔糕炒蛋」將蘿蔔糕半煎炸至酥脆，裹上一層微焦的蔥蛋灑胡椒粉，是菜單上不起眼但店家偷偷推薦的早餐。澎派的「水果三明治」可說是招牌第二，沒有日式那樣弄得漂漂亮亮，但就是俗擱有力，適合當作蛋餅之後的早午餐甜點，像磅蛋糕或檸檬派。其他多種的吐司、漢堡、小點心，這些美味就等著各位去發掘了，找到自己的「藍鯨老點」──噢，這是在地人才享有的特權。
【藍鯨早餐店】
地址：高雄市三民區嫩江街111號
營業時間：06:00－13:00（周日休）
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