酸梅湯、楊桃汁入酒！調酒教父×渣男　12款新調酒飄台式復古味

2020-08-03 18:04 聯合新聞網記者陳睿中／即時報導

用LINE傳送

※提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量，害人害己。

標榜為「台式居酒屋」的「渣男Taiwan Bistro」，今年暑假與「台灣調酒教父」合作，量身打造12款全新的調酒，巧妙地透過烏梅湯、珍珠奶茶、鹹楊桃汁等台式元素，為調酒帶來創新兼具復古的情懷。

創立於2016年的渣男，在4年內就開設6間分店，並於今年正式進軍台中。而被視為台灣調酒教父的王靈安，不僅是Trio三重奏的創辦人，同時也是台灣調酒界的代表人物。本次所打造的12支全新調酒中，「渣男烏梅醉」以琴酒作為基酒，並搭配已有70年歷史的黃長生中藥行的烏梅湯，加入桂花蜜、氣泡水，並以洛神蜜餞裝飾，有著酸甜甘口的入喉口感，屬於大人系的烏梅湯，每杯280元。

※提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量，害人害己。

由於台中是珍珠奶茶的故鄉，呼應渣男插旗台中，「大奶微微」以伏特加為基底，使用鐵觀音、鮮奶調和後，再加入珍珠，成為別具特色的shot，每杯120元。選用南投日月潭紅玉為基底的「猛呷楊桃冰」，搭配伏特加，讓酒感與茶香相互調和，並以鹹楊桃汁點綴，帶來清新口感與鮮明的記憶點，更有濃厚的台灣在地味，每杯260元。「莫忘中出」則是在杯中倒入台灣啤酒，shot杯中加入鹹甜的客家桔醬混合伏特加，丟入酒杯後炸出滿溢的台灣味，堪稱深水炸彈2.0，每杯260元。

除此之外，王靈安本次打造的酒單中，還有妹仔、軟糖、不要不要、愛的喇吉、紅衣小女孩、醉美人、這個我可以、水果妹等不同風味的特製調酒，各自展現獨有特色與故事。店內充滿回憶感的台式裝潢，配上滷味拼盤、豬尾巴、大腸包小腸等台味佐酒餐點，也帶來更感官性的啜飲氛圍。

※提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量，害人害己。