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超夯推薦!8款人氣快煮麵你吃過了沒?

2018-05-12 08:38 聯合報 記者王韶憶

從去年開始,快煮麵市場好熱鬧,愈來愈多品牌甚至藝人加入研發、監製、代言的行列,主打無防腐劑、食用無負擔的特色,還有愈來愈多口味興起,更有品牌聲名遠播到國際,推薦8款人氣快煮麵,今天就來下廚吃吃看!

NO.1 曾拌麵

曾拌麵改良關廟麵的波浪麵體,薄厚各有特色,薄的地方吸附湯汁,厚實之處有嚼勁,以手工日曬工法,自然風乾,麵體更香濃,推出香蔥椒麻、麻油椒香、胡蔴醬香、香辣豆撈四種口味,其中「香蔥椒麻」更被美國知名美食部落客里納許(Hans Lienesch) 評為2016世界前十大方便麵。執行長曾國城說,「花了半年、耗買百萬才研發出來口感、香氣、湯汁到在嘴裡停留的味道,別人超越不了」。

NO.2 KiKi拌麵

為了做出最好吃的乾拌麵,業者反覆試吃過的麵條應該超過100種,最後以「台南手工日曬麵」勝出,特色是做日光浴的手工麵沒有看不懂的添加物,僅以麵粉和水手工製作。先將手工折成扇形的麵體擺放在鏤空的竹篩上,透過天然陽光日曬風乾,每兩小時要翻面一次,口感Q彈,天然好吃。

NO.3 真麵堂

真麵堂的印象來自於代言人修杰楷的「真麵密碼」廣告,以「加料,讓感情更加分」獲得消費者青睞。以創新的快速乾燥工法,鎖住小麥新鮮風味,波浪麵條,厚芯有嚼勁,搭配美味醬料,讓人愛不釋口。

NO.4 阿舍食堂

阿舍食堂算是快煮麵始祖之一,甚至成為許多旅客必買伴手禮,口味多樣化,擁有死忠愛好者。乾麵曾榮登美國電商龍頭Amazon的亞洲麵食排行榜第一名,更成功拓展海外,進入全美最大天然有機食品連鎖超商Whole Foods,成功攻佔美國線上線下龍頭通路。

NO.5 鋒味拌麵

由香港藝人謝霆鋒自創,親自監製的鋒味拌麵,特別推出3款台灣首賣的口味,包含櫻花蝦紅油、麻辣、三杯,強調產品的差異化,醬料主打無防腐劑、焦糖色素、甜味劑、人工調味劑,並採用無添加全豆醬油。其中,櫻花蝦紅油口味、三杯口味則是看準台灣料理特色首度研發。

NO.6 五木肉燥拉麵

榮登愛買近半年最熱銷的冠軍,使用高級粉心麵粉製作而成,麵條不油炸,無添加防腐劑,快煮3分鐘可食用,搭配傳統肉燥,超開胃。

NO.7 金博家蔥蔥回魂麵

世界性美食文化組織法國藍帶美食協會評選出亞洲15款即食辣麵,其中,台灣的金博家蔥蔥回魂麵拿下第2名,以獨家麻辣醬料為特色,搭配經過日曬的關廟麵,慢慢熟成,煮出Q度,灑上真空大蔥,辣油、花椒油及黃金比例醬料,帶來濃香好滋味。

NO.8 真食好麵

全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection首度跨足快煮麵市場,攜手永豐餘生技GREEN & SAFE,開發無添加、真食物料理包的真食好麵系列,首波推出正黑豬肉湯麵、海鮮XO醬拌麵、古法缸釀炸醬麵、麻辣陳醋拌麵4款新品。麵體選用彈牙香甜的日曬關廟麵,再搭配獨家真食物料理包,隨時都能買到好麵,好方便。

藝人舒淇代言的KiKi乾拌麵。圖/愛買提供

藝人舒淇代言的KiKi乾拌麵。圖/愛買提供

阿舍食堂究醬拌麵豆拌老醬。圖/愛買提供

阿舍食堂究醬拌麵豆拌老醬。圖/愛買提供

曾拌麵由藝人曾國城親自研發製作。圖/家樂福提供

曾拌麵由藝人曾國城親自研發製作。圖/家樂福提供

謝霆鋒自創並親自監製的鋒味拌麵,首賣成績佳。圖/HOLA提供

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藝人修杰楷代言的真麵堂。圖/家樂福提供

藝人修杰楷代言的真麵堂。圖/家樂福提供

五木肉燥拉麵榮登愛買近半年最熱銷的冠軍。圖/愛買提供

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全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection與永豐餘生技GREEN & SAFE,開發真食好麵系列。圖/全家提供

全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection與永豐餘生技GREEN & SAFE,開發真食好麵系列。圖/全家提供

金博家蔥蔥回魂麵,香辣帶勁。圖/HOLA提供

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