移居宜蘭，米其林主廚江振誠還是很忙，還是滿世界跑，不過在宜蘭時，會盡量放鬆，6點起床、10點休息，生活圍繞著料理與Lucky。
「有些人說要帶媽媽去『Raw』吃飯，我說媽媽需要的是你陪他在家好好吃飯。」江振誠說：「我20幾年都不在家，所以我很珍惜能在家做飯陪家人，一起買菜、一起做菜、一起吃飯，是我們最開心的時光。」
通常，江振誠起床後先遛狗，然後家人一起準備早餐，可能是太太弄個土司夾花生醬，先熱壓再下鍋兩面煎脆，配上水煮蛋、麥片和優格、水果，正正經經吃個早餐。
接著看書或工作，或全家出門走走，光是買菜可能就要跑四個地方，帶回海鮮、櫻桃鴨、噶瑪蘭豬這些宜蘭食材，回來再慢慢做午餐，3人一邊聊天一邊搭配。
下午，帶狗去3分鐘路程外的海邊，而江媽媽會在家裡的游泳池游泳，江振誠也會坐在最愛的茶室，這個角落曾被太太抱怨沒插頭，他笑說：「我是故意的，來到這裡，就是聊天、看書、喝茶，沒有3C。」
料理和吃飯是重頭戲，他笑稱日常菜色就像「辦桌」，都是五菜一湯、六菜一湯。一家人坐在餐廳，牆邊架上放了米其林跟世界五十大獎杯，還有江振誠自己做的陶藝品、一些料理書，以及與名廚Alain Ducasse、雙子星主廚Jacques與Laurent Pourcel共事時的紀念簽名盤。江振誠說：「在這裡的生活，就是對方及料理。」
網友都在看
商品推薦
相關新聞
熱門文章
-
全家霜淇淋限時3天買1送1！玫瑰花造型霜淇淋限店登場
2025-05-07 15:06
-
這才是真平價！299元「4種排餐選擇+自助吧吃到飽」 「貴族世家mini」免收服務費 全台5門市一次看
2025-05-07 14:28
-
新開店更強！開箱過必回訪 高CP值「港式自助吃到飽」插旗新莊 爽嗑「經典粵菜、人氣港點」只要680
2025-05-06 11:58
-
金秀賢管不住下半身！被爆「砸40億想買爆料音檔」 狂睡偶像、演員還取外號
2025-05-07 14:28
-
肯德基「47折」神券再現！限時7天今起開搶
2025-05-02 15:23
-
金賽綸遺屬大反攻！今公布「金秀賢重罪」一刀斃命
2025-05-07 09:05
FB留言