米其林一星粵菜「雋 GEN」三大名廚同台 凝聚百年功力演繹極致饗宴

鮮蟹肉乾逼粉絲。圖／「雋 GEN」提供 鮑汁海參荷葉飯。圖／「雋 GEN」提供 酥皮鮑魚盞。圖／「雋 GEN」提供 潮州凍魚。圖／「雋 GEN」提供 三蔥爆大海蝦。圖／「雋 GEN」提供 「雋 GEN」於《臺灣米其林指南 2025》蟬聯一星肯定。圖／「雋 GEN」提供 野生犬牙南極鱈魚。圖／「雋 GEN」提供 米其林一星餐廳「雋 GEN」匯聚廚藝總監陳泰榮（左起）、香港葉志祥、新加坡葉志光三大粵菜名廚，舉辦別開生面的「三華盛宴」餐會。記者高婉珮／攝影 花旗參紅棗燉官燕。圖／「雋 GEN」提供 古法肥鵝炆中東乾鮑魚。圖／「雋 GEN」提供