吃鱷魚！朧粵「紅燒鱷魚掌、老菜脯燉鱷魚」上桌

  1. 簡捷明今夏將「鱷魚」以傳統粵式手法入饌，推出具有時令特色的鱷魚料理。記者陳睿中／攝影

    簡捷明今夏將「鱷魚」以傳統粵式手法入饌，推出具有時令特色的鱷魚料理。記者陳睿中／攝影

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  2. 青瓜鹹香百合／涼拌海鮮盞／川味牛舌。記者陳睿中／攝影

    青瓜鹹香百合／涼拌海鮮盞／川味牛舌。記者陳睿中／攝影

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  3. 金蒜黑豚叉燒／冰燒三層肉。記者陳睿中／攝影

    金蒜黑豚叉燒／冰燒三層肉。記者陳睿中／攝影

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  4. 金菇欖菜蛋白炒飯。記者陳睿中／攝影

    金菇欖菜蛋白炒飯。記者陳睿中／攝影

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  5. 黃酒奶油風沙雞。記者陳睿中／攝影

    黃酒奶油風沙雞。記者陳睿中／攝影

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  6. 時令過橋鮮魚。記者陳睿中／攝影

    時令過橋鮮魚。記者陳睿中／攝影

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  7. 「時令過橋鮮魚」上桌時會沖入滾燙魚湯，將魚肉浸燙至斷生。記者陳睿中／攝影

    「時令過橋鮮魚」上桌時會沖入滾燙魚湯，將魚肉浸燙至斷生。記者陳睿中／攝影

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  8. 桂花釀龜苓膏。記者陳睿中／攝影

    桂花釀龜苓膏。記者陳睿中／攝影

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  9. 三十年老菜脯燉鱷魚湯。記者陳睿中／攝影

    三十年老菜脯燉鱷魚湯。記者陳睿中／攝影

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  10. 羊肚菌蘆筍百花襯。記者陳睿中／攝影

    羊肚菌蘆筍百花襯。記者陳睿中／攝影

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  11. 紅燒鮑汁鱷魚掌。記者陳睿中／攝影

    紅燒鮑汁鱷魚掌。記者陳睿中／攝影

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