冰塊是專業與非專業調酒之間，不能說的公開秘密。圖／酩悅軒尼詩提供

調酒中的冰塊融化速率，是沒有寫在酒譜裡的關鍵密碼，對調酒風味有重大影響。圖／酩悅軒尼詩提供

Whisky Highball原本酒譜中的水分的比例就高，是相對比較能耐受冰塊融化的調酒。圖／台灣三得利提供

專業訂製冰塊可以削切出漂亮的大冰球，堅硬而不易融化，即使慢慢喝，也不太怕會「水掉」。圖／台灣愛丁頓提供【未成年請勿飲酒，酒後勿開車】