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冰塊是專業與非專業調酒之間,不能說的公開秘密。圖/酩悅軒尼詩提供

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調酒中的冰塊融化速率,是沒有寫在酒譜裡的關鍵密碼,對調酒風味有重大影響。圖/酩悅軒尼詩提供

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Whisky Highball原本酒譜中的水分的比例就高,是相對比較能耐受冰塊融化的調酒。圖/台灣三得利提供

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專業訂製冰塊可以削切出漂亮的大冰球,堅硬而不易融化,即使慢慢喝,也不太怕會「水掉」。圖/台灣愛丁頓提供【未成年請勿飲酒,酒後勿開車】