優質系／MUME一星主廚林泉 盤中揮灑台灣魂

  1. 林泉設立的Studio內擺著滿滿書籍。記者陳立凱／攝影

    林泉設立的Studio內擺著滿滿書籍。記者陳立凱／攝影

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  2. 這道「虱目魚／鮑魚」屹立MUME菜單多時。 記者陳立凱／攝影

    這道「虱目魚／鮑魚」屹立MUME菜單多時。 記者陳立凱／攝影

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  3. 製作料理時，林泉秉持「食材優先」理念。 記者陳立凱／攝影

    製作料理時，林泉秉持「食材優先」理念。 記者陳立凱／攝影

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  4. 林泉私下常和公益基金會合作，希望能回饋社會。 圖／聯合報系資料照片

    林泉私下常和公益基金會合作，希望能回饋社會。 圖／聯合報系資料照片

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  5. 談起在台灣的回憶，林泉總是笑開懷。 記者陳立凱／攝影

    談起在台灣的回憶，林泉總是笑開懷。 記者陳立凱／攝影

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  6. MUME外觀低調，卻吸引大批死忠顧客。 圖／聯合報系資料照片

    MUME外觀低調，卻吸引大批死忠顧客。 圖／聯合報系資料照片

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  7. MUME去年奪得亞洲50最佳餐廳第七名，林泉(中左)激動在台上親吻主廚Long(中右)。 圖／聯合報系資料照片

    MUME去年奪得亞洲50最佳餐廳第七名，林泉(中左)激動在台上親吻主廚Long(中右)。 圖／聯合報系資料照片

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