雙廚對談／莊祖宜讓美食停格 Vanessa流著淚剁蟹(上)

Chef Barbot(右)的廚房最多七個人，Vanessa是當時唯一的外國人，也是唯一的女生。 將農夫大哥有機栽種的山苦瓜做成美味的法式料理─苦瓜鴨肝。 莊祖宜(右)趁著短短的返台機會，和欣賞已久的Vanessa Huang首次見面，暢談一路走來的歷程與心情。 拿到廚師證書的莊祖宜，左手拿證書，右手捧鹽。 Ephernité 及187BDSG合作有機農場的農夫阿任大哥。