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生蠔不是愈大愈好?記者教你怎麼挑

  1. 新鮮的生蠔原味最好吃,不需任何調味。 圖/蘇曉音、謝忠道、聯馥食品

    新鮮的生蠔原味最好吃,不需任何調味。 圖/蘇曉音、謝忠道、聯馥食品

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  2. 扁形生蠔最具代表性的「貝隆生蠔」。 圖/蘇曉音、謝忠道、聯馥食品

    扁形生蠔最具代表性的「貝隆生蠔」。 圖/蘇曉音、謝忠道、聯馥食品

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  3. 在台灣較常見的是法國凹型蠔。 圖/蘇曉音、謝忠道、聯馥食品

    在台灣較常見的是法國凹型蠔。 圖/蘇曉音、謝忠道、聯馥食品

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  4. 台灣許多法式餐廳在秋、冬兩季提供新鮮法國生蠔。 圖/蘇曉音、謝忠道、聯馥食品

    台灣許多法式餐廳在秋、冬兩季提供新鮮法國生蠔。 圖/蘇曉音、謝忠道、聯馥食品

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  5. 在貢卡爾(Cancale)海邊有不少攤販販售新鮮生蠔。 圖/蘇曉音、謝忠道、聯馥食品

    在貢卡爾(Cancale)海邊有不少攤販販售新鮮生蠔。 圖/蘇曉音、謝忠道、聯馥食品

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