以法文發音近似「卡地亞」，拼音「ka-ti-ye」。（點右側Video 1看影音）
卡地亞的故事始於1847年，路易法蘭梭卡地亞（Louis-Francois Cartier）接手師傅Adolphe Picard在巴黎的珠寶工作坊，並將「Cartier」正式註冊，卡地亞於是誕生。
1856年，拿破崙三世執政，巴黎經過一番動亂後又恢復昔日的浮華氣象，舞會盛宴成為經常的社交活動，奢華風氣大大推動商業活動。
當時卡地亞得到拿破崙三世年輕堂妹瑪蒂公主的青睞，一共向卡地亞訂購了222項商品。1859年經由公主的引薦，拿破崙三世的皇后歐珍妮亦成為卡地亞顧客。卡地亞自創立初期即受到各皇室貴族的喜愛，因而奠定了在珠寶界中特有的尊貴地位。
路易法蘭梭卡地亞的獨子艾弗得卡地亞（Alfred Cartier）於1874年時，開始接掌巴黎店務。其長子即赫赫有名的Louis Cartier路易卡地亞，亦於1898年加入家族事業並接管巴黎店務。
1899年路易卡地亞便做了一個重要的決定，將精品店遷到當時巴黎高級精品中心13, rue de la Paix（和平路）。100年後的今天，這個古老的精品店依然是卡地亞最重要的象徵。
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