又有米其林餐廳來台！義大利米其林一星餐廳La Credenza即將在插旗南港，由主廚Igor Macchia領軍，運用在地食材與義大利傳統料理結合，做出色彩豐富、滋味口感兼具的義式料理。不僅如此，該店顛覆米其林餐廳價格高昂的印象，最低780元起，讓饕客輕鬆品嘗米其林料理，預計11月11日正式開幕。
義大利米其林一星餐廳L’origine by La Credenza將坐落在南港，為商旅開設的La Credenza台灣支店，鄰近南港車站，步行大約8分鐘左右。該餐廳主打分享的餐飲形式，輕鬆的用餐風格。顧問主廚Igor Macchia為義大利米其林一星餐廳La Credenza的合夥人兼主廚，他擁有亞洲多國工作經驗，擅長使用當地食材做出具有義大利傳統料理風味的菜餚。為了更貼近台灣人的飲食習慣，他曾環島發掘台灣在地的特色食材，並設計出1/3台灣限定的菜色。
此外，主廚設計的菜餚也結合了他兒時記憶與家鄉味，像是有道菜「低溫兔肉」，靈感就是來自於小時候的經驗。他說，小時候看奶奶會將蔬菜、豆類醃漬好放在罐子中，做菜時便將醃漬菜取出，搭配當日鮮蔬與肉品。而在台灣推出這道菜，使用的是嘉義產銷班的兔肉，搭佐義式醋漬蔬菜，將同年回憶及對家人情感注入料理中，結合在地食材，演繹一道鄉村傳統的經典美味。
L’origine by La Credenza雖為fine dining的高檔餐廳，但價格顛覆一般印象，午間套餐包含前菜、湯品、主菜、甜點共4道料理，價格780元；晚餐套餐5道料理，價格1,480元，相對動輒數千元，甚至上萬元的米其林料理，算是相當親民的價位。
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