巧克力控快看！寒舍艾美推限定下午茶組

2016-08-30 18:00 聯合報記者吳曉涵

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台北寒舍艾美酒店北緯25明星商品「艾巴黎雙人下午茶」攜手AMEDEI頂級巧克力，推出「全新視角：AMEDEI極致午茶」。圖／台北寒舍艾美酒店提供

巧克力控注意！台北寒舍艾美酒店北緯25明星商品「艾巴黎雙人下午茶」攜手AMEDEI頂級巧克力，推出「全新視角：AMEDEI極致午茶」，以各種不同滋味的巧克力打造多變造型及口感的甜點，品嘗巧克力帶來的滿滿幸福感！

「全新視角：AMEDEI極致午茶」由蟬連兩年世界巧克力大賽台灣區冠軍鄭吉賢主廚操刀，使用享譽國際的義大利AMEDEI巧克力為主題，創作出小巧的蛋糕與提拉米蘇等，並結合秋季食材栗子打造蒙布朗，以及創作出宛如中秋熱門商品鳳凰酥般口感的金沙酥餅等等，吃的到巧克力的各種滋味和多樣化食材融合的百變風格。

其中特別推薦的「巧克力蒙特利馬蛋糕」靈感來自法國知名甜點牛軋糖，主廚選用帶有蜂蜜、堅果香氣的白色克里歐黑巧克力，搭配開心果、酸甜覆盆子奶油蛋糕，厚實卻清爽的口感讓人驚豔。馬斯卡邦慕斯搭上白色克里歐奶油餡，再配酥脆的巧克力餅乾底層打造出鬱金香造型「提拉米蘇」，吃得到豐富層次、甜而不膩。使用獲獎無數的9號巧克力打造的「9號巧克力塔」，是以起司塔加巧克力慕斯製成，上層口感絲滑，下層脆又紮實，更帶有9號巧克力獨特的香氣，滋味絕妙。

8/31上市的「全新視角：AMEDEI極致午茶」，共包含八款以AMEDEI巧克力打造的甜點，另外搭配三款可續點的鹹點，以及可選擇的咖啡或茶類飲品，加上開胃檸檬冰沙，每套NT $1,980+10%，每日15:00-18:00限量供應，即日起開放預訂。

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