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甜點控、抹茶控手刀預約!宜蘭員山新開張「啾咕咖啡」手工限量千層蛋糕、日本老店抹茶飲

2022-05-19 13:00聯合新聞網 旅遊美食特約作者皓小月

原本開在頭城烏石港邊、主打限定千層蛋糕的「啾咕咖啡」,目前正在整修,秋天才會回歸,不過讓蛋糕迷們開心的消息來啦!老闆在員山開了一間新分店,跟大家正式見面的時間快來了,還不馬上手刀預約一波!

「啾咕咖啡」是老闆夫妻為了陪寶貝女兒而回鄉創業的咖啡廳,老闆娘是屏東排灣女孩,老闆則是頭城在地人,店名「啾咕」則是來自於愛女的族語名字「Tjuku」。這次新開幕,招牌千層蛋糕系列也完美在員山店重現,不只使用日本鳥越麵粉、丸久小山園若竹抹茶粉、法國伊斯妮鮮奶油&無鹽奶油、宜蘭放牧雞蛋等原料,還堅持麵糊都要秤重,要求厚薄一致,而且餅皮兩面都要煎得金黃軟嫩、擁有焦糖色紋路外觀,入口有濃郁蛋香,好看又好吃的千層蛋糕實在是太迷人,在試營運期間就吸引宜蘭ㄚ欣部落客到訪兩次,是絕對不能錯過的美味店家!

員山店裝潢採用黑白灰色調,店內走簡約風,大片落地窗增加空間的寬敞感,也是一間寵物友善店家,讓毛爸媽也能放心帶著毛孩到店內,自在享用美味蛋糕。試營運期間每日只接6組預訂(含內用與外帶),現場每人限購2片千層,除了千層蛋糕及抹茶甜點,還有多款抹茶飲品,使用日本老店的抹茶粉,抹茶控千萬不能錯過!

Tjuku cafe 啾咕咖啡

地址:宜蘭縣員山鄉員山路一段375號(員山鄉公所斜對面)

營業時間:10:00-17:00 (5/8~5/19試營運時間)星期三休

電話:03-9222550

價格:千層蛋糕180元~230元、巴斯克烤起司150元~180元、法芙娜古典巧克力150元、黑芝麻生乳酪150元、本和香糖烤布丁130元

備註:6歲以上(含6歲)每人低消一杯飲品,有無糖飲品或牛奶可提供

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