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500案內所/錯過不再!豊賀大酒家「虱目魚飯」台北最終快閃,只限9/20、21兩天

2021-09-15 14:42聯合報 記者羅建怡/即時報導

黃金虱目魚肚飯限時在500案內所快閃。圖/豊賀大酒家提供

黃金虱目魚肚飯限時在500案內所快閃。圖/豊賀大酒家提供

位於台北永康街的人氣名店「豊賀大酒家」,即將在9月29日畫下句點,餐廳老闆也是業界公認的食材達人林敬堯,準備回到故鄉台南打造新品牌,其中一道「隱藏版美食」-黃金虱目魚肚飯,9月20、21日將在500案內所搶先公開,限量快閃,賣完為止。

「豊賀大酒家」的前身是宅涮涮鍋,以帶有台南風味的台灣日常料理出發,像是烏魚子棒棒糖、古早味鯊魚煙等,一般人熟悉的味道中,多了層次與反差感,精致上桌,獨創的「臭豆腐漢堡排」還曾登上日本TBS節目。

即將快閃500案內所的隱藏版料理「黃金虱目魚肚飯」,食材由台南新鮮直送,主廚將虱目魚肚先滷後浸泡,保留厚厚的一層油脂,加了豆瓣醬的特製辣椒滷汁香氣逼人,滷到入味,肥糯軟綿,搭配白飯和醃漬醬瓜,微辣、充滿膠質且美味下飯,這也像是一碗「台灣人的鰻魚飯」,是讓人思念的故鄉的滋味。

虱目魚肚滷到入味,肥糯軟綿,搭配白飯和醃漬醬瓜,微辣、充滿膠質且美味下飯。圖/豊...

虱目魚肚滷到入味,肥糯軟綿,搭配白飯和醃漬醬瓜,微辣、充滿膠質且美味下飯。圖/豊賀大酒家提供

豊賀大酒家即將離開台北,500案內所也成了隱藏版的最後滋味,網友敲碗形容是「台北最終閃」,想要品嘗那最後一次的入口即化,入場得趁早。快閃僅兩天,每日上午11:00開賣,依照上周快閃經驗,一小時內可能就會售罄。

黃金虱目魚肚飯限時在500案內所快閃。圖/豊賀大酒家提供

黃金虱目魚肚飯限時在500案內所快閃。圖/豊賀大酒家提供

關於500案內所

「500案內所」是質感媒體「500輯」開設的期間限定概念店,也是繼創造實體對話的「500談」、策展式音樂市集「500趴」,以及透過實作體驗職人精神的「500fu」之後,再度創新演繹新媒體的多元樣貌。

這是一處質感與趣味交會的新鮮指引,地點在同樣提倡理想生活的北市士林區福林路的「Alife」,坐擁藍天綠地,往上可至七星山系,來往捷運站可步行或租用單車,一路行來,各類服飾小吃、國定官邸古蹟,或更遠處的科學教育館、故宮博物院,一日遊充實美好。

500案內所內除了快閃美食,也有一面精彩的打卡牆─集結過往專題封面的微型插畫展,以及系列首次問世的周邊商品,還有台灣各路優質生活品牌同步進駐;每逢周末及國定假日期間,也提供不同類型的豐富活動,像是人氣品牌現身出攤、不插電音樂表演、各類型體驗工作坊和精彩的藝文講座等。

相關資訊可關注500輯粉絲專頁、Instagram。

500案內所|期間限定店

時間:即日起至11月14日,每日11:00-17:00

地點:台北市士林區福林路203號(近捷運士林站,步行約10分鐘)

本周活動:「豊賀大酒家」快閃,9月20(一)~21(二)11:00至售完為止,限量發售虱目魚飯200元(原價240元)。

這是一碗「台灣人的鰻魚飯」,是讓人思念的故鄉的滋味。圖/豊賀大酒家提供

這是一碗「台灣人的鰻魚飯」,是讓人思念的故鄉的滋味。圖/豊賀大酒家提供

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