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Q版老佛爺+巴黎鐵塔化身精緻甜點!台北寒舍艾美「北緯二十五」打造法式精品下午茶

2021-05-14 15:00哈潑時尚 Harper's Bazaar Taiwan

圖/哈潑時尚提供 PHOTO CREDIT: 寒舍艾美酒店

圖/哈潑時尚提供 PHOTO CREDIT: 寒舍艾美酒店

用味蕾感受巴黎春夏時裝週的魅力!為了向設計潮流的傳奇大師「老佛爺」卡爾拉格斐(Karl Lagerfeld)致敬,台北寒舍艾美酒店首度跨界合作於4月1日至6月30日推出「全新視角:春夏巴黎時尚秀」精品雙人下午茶,以甜點伸展台為概念,加上老佛爺的經典圖樣為靈感,巧妙運用墨鏡、領帶與貓咪等元素,結合KARL LAGERFEL的IKONIK Q版咖啡杯打造夢幻精緻的法式巴黎鐵塔午茶組!

寒舍艾美推出以巴黎時尚秀為靈感的「老佛爺下午茶」!

PHOTO CREDIT: 寒舍艾美酒店

卡爾拉格斐別具特色的「KARL DNA」像是白髮馬尾、太陽眼鏡、黑色領帶以及愛貓Choupette都是老佛爺的魅力標緻,台北寒舍艾美酒店甜點主廚鄭吉賢將老佛爺的時尚元素淋漓盡致的展現在甜品中,結合巴黎鐵打打造充滿法式風情的「老佛爺下午茶」,包含七款可愛甜點、特色巧克力調飲及咖啡或茶。

PHOTO CREDIT: 寒舍艾美酒店

經典法式甜點再創新,演繹下午茶新風味!

PHOTO CREDIT: 寒舍艾美酒店

最先登場的是清新淡雅「馬可波羅茶馬卡龍」,添加法國百年頂級茶品Mariage Frères的馬可波羅茶,佐以屢獲各類巧克力風味大賞金獎的法芙娜70%瓜納拉苦甜巧克力,最上層是以精品黑白色系頭像的巧克力薄片點綴,擁有清新莓果及香草香氣的紅茶與苦甜可可完美結合,清爽不膩口!

PHOTO CREDIT: 寒舍艾美酒店

經典法式「歌劇院」,傳統的歐培拉蛋糕有6層,主廚加碼華麗升級至12層,濃郁咖啡迷人榛果及巧克力層次遞近,在舌尖上演奏出精彩的交響樂章!

延續艾美品牌特有的閃電泡芙計畫(Le Méridien Éclair),推出迷你版「榛果艾古力」,巧克力泡芙的外衣添入榛果巧克力碎片,上方點綴榛果卡士達及老佛爺招牌墨鏡,甜美滋味與清爽口感超療癒!

PHOTO CREDIT: 寒舍艾美酒店

「咖啡奶酒蛋糕」以原味海綿蛋糕包裹著貝禮詩奶酒奶油餡及咖啡慕斯,蓬鬆慕斯與滑順柔軟的奶油餡相互交織,口感鮮明獨特,最外層則是以法國尼昂寶68%巧克力及牛奶巧克力製成老佛爺經典的白色馬尾外型,尼昂寶巧克力獨特的酸味與柔和香辛味邂逅微醺迷人的奶酒,香氣特殊難以忘懷!

PHOTO CREDIT: BAZAAR KELLY

台灣當地盛產的新鮮水果製成「鳳梨釋迦巧克力塔」,巧克力沙布列塔皮上盛裝著手工熬製的鳳梨、釋迦的顆粒果餡及Q彈果凍,外層融合有「金黃巧克力」之稱的法芙娜杜絲巧克力慕斯,嘗起來有淡淡太妃糖清香,酸酸甜甜交疊出曼妙滋味!

PHOTO CREDIT: 寒舍艾美酒店

「雞尾酒檸檬塔」以糖漬檸檬醬以及檸檬卡士達為基底,配上柑橘、檸檬與康圖酒製成的水果雞尾酒果凍,最後加上畫龍點睛的跳跳糖,充滿童趣的口感令人驚奇!

PHOTO CREDIT: 寒舍艾美酒店

「黑莓巧克力慕斯」以酥鬆的巧克力沙布列塔皮搭載著巧克力海綿蛋糕,填上黑莓果醬及擁有黑莓、草莓、

芒果香氣的瑪黑茶,再以黑莓果泥與牛奶巧克力製成的慕斯包覆,以黑莓平衡整體甜度,再加入茶品增添香氣,多種風味巧妙揉合在如絲綢般的滑順慕斯中,令人回味無窮!

老佛爺的愛好為設計延伸,致敬藝術巨匠!

PHOTO CREDIT: 寒舍艾美酒店

卡爾拉格斐曾說過:「我愛巧克力,甚至超想買巧克力香味的香水!」減肥期間每日早上更是要喝上兩杯巧克力口味的高蛋白奶昔,北緯二十五調酒師特別以此為靈感推出「邱比特醇濃巧克力」,以法國法芙娜70%巧克力為基底,搭配無糖黑豆漿以及自製烘烤蜂蜜燕麥片,最上方點綴老佛爺愛貓Choupette的造型巧克力片,並裝入KARL LAGERFEL的IKONIK Q版咖啡杯,香濃好喝又解膩!

PHOTO CREDIT: BAZAAR KELLY

此外,北緯二十五沙發區更擺設了搶先全球台灣獨家的IKONIK & CHOUPETTE抱枕組,用心打造不同的時尚下午茶體驗!

寒舍艾美北緯二十五 老佛爺法式雙人下午茶 NT$1,880+10%

PHOTO CREDIT: BAZAAR KELLY

凡點用此精品雙人下午茶即贈KARL LAGERFEL獨家優惠抵用券兩張、單筆發票消費滿兩組即可Q版口罩套乙個(贈品不累計,數量有限贈完為止。)

詳情及預訂請洽02-66228018或至官網查詢。

寒舍艾美官網

【延伸閱讀】

PHOTO CREDIT: HARPER'S BAZAAR

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*本文由哈潑時尚 Harper's BAZAAR 報導,未經授權同意不得轉載

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