創立於1798年、坐落於北海奧克尼群島的高原騎士（Highland Park），以島嶼風土孕育出的「石楠花蜜燻香」聞名全球，被視為最具北方性格的單一麥芽威士忌。自 2020 年推出「原酒本色」系列以來，鮮明的香氣張力與原桶強度特色成為品牌 愛好者的收藏重點。今年適逢首席釀酒師交替，新任首席 Marc Watson 以高原騎士的風味核心「石楠花」為靈感，推出全新原桶強度酒款「Cask Strength：Heather石楠花」，為系列開啟嶄新篇章。
奧克尼群島由七十餘座島嶼構成，長年受強風與海鹽侵襲，樹木難以生長；但每到夏季，紫色石楠花仍會覆滿整片大地，其韻致也在時間推移中滲入土壤，形成獨特的花香氣息。高原騎士是當地唯一擁有石楠花泥煤開採權的酒廠，兩世紀以來始終以石楠花泥煤烘烤麥芽，使酒體帶有柔和花蜜與煙燻交織的味譜，成就其難以複製的標誌性風格。
全新「Cask Strength：Heather石楠花」以奧克尼夏季盛放的石楠花為風味主題，採用百分之百經石楠花泥煤燻製的麥芽，使花蜜燻香展現更深沉的層次。酒液分別熟成於首次填裝的歐洲雪莉與美國雪莉橡木桶，讓雪莉甜香、果乾氣息與泥煤煙燻取得更強烈卻細膩的平衡，再以原桶強度 63.6% 裝瓶，完整保留其飽滿香氣。入口可感受到篝火煙燻、香草莢、白蘭地奶油等香氣，口感濃郁帶烤棉花糖與堅果調性，餘韻悠長，花蜜與香草的柔甜交錯縈繞。
Marc Watson 表示，奧克尼石楠花泥煤具有細膩內斂的特質，能讓酒體呈現深邃而乾淨的層次感。他認為「Cask Strength：Heather石楠花」將成為原桶強度系列的新起點，以更純粹的方式讓品飲者直覺感受島嶼風土，也象徵高原騎士在經典之外持續前行的能量。
視覺設計亦以夏季的紫色石楠花為主軸，將花香與煙燻意象延伸於外盒，呼應酒液本身平衡而豐富的香氣輪廓。「Cask Strength：Heather石楠花」作為新世代原桶強度系列的首章，凝聚石楠花蜜燻香的精髓，也展現高原騎士在百年工藝之上的持續探索，揭示品牌天生不凡的嶄新風貌。
※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
「Cask Strength：Heather石楠花」以原酒強度63.6%裝瓶，呈現出更飽滿的香氣張力與風味表現。圖／臺灣愛丁頓提供 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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高原騎士「Cask Strength：Heather石楠花」，採用100%經石楠花泥煤煙燻的麥芽，使標誌性的花蜜燻香在酒體中展現更深沉、豐富的層次。圖／臺灣愛丁頓提供 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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「Cask Strength：Heather石楠花」視覺以紫色石楠花為主軸，將花香與煙燻意象延展於外盒上，呼應馥郁而平衡的香氣輪廓。圖／臺灣愛丁頓提供 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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