500趴2025／人氣「當吧」推500趴限定特調台南「在島以後」六日現身

2025-12-05 19:57 聯合報／文／林芷婕

三度在500趴出攤的「當吧」歡樂說出「來500趴擺攤是我們做過最好的決定！」圖／500輯攝影團隊提供；照片皆使用vivo X300 Pro手機拍攝 ※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

呼應《500輯》2025正式邁入創刊5周年的重要時刻，旗下最具大眾號召力、全台最強的質感潮流派對「500趴」全面強勢回歸，這個以策展手法結合市集及音樂祭之概念大受好評，今年以嶄新面貌和大家在12/5-7周五至周日於台北101水舞廣場連續狂歡三天。

「500趴2025」以品牌創立以來的核心概念「世代混搭．質感重擊」作為基礎，全新升級帶來「Back to the Future──做最好的決定」成為年度主題，匯聚多家人氣餐飲店家，12/5當天正式17:00開幕前就已經人潮集聚，夜幕一落，在音樂和美食之間，人來人往，氣氛熱絡。

常在音樂祭出現的「當吧」歡樂說出「來500趴擺攤是我們做過最好的決定！」已經三度來500趴出攤，分享每次都能接觸到不同於其他市集的人群，也能跟左右攤商互相認識，或者吃到超乎預期的美食，「當吧」這次呈現三杯特調，都是因應500趴調製，他們依據這次的表演名單，選出了不同創作者的三首歌，再從每首歌的情境出發調飲，從「藍色的你」、「愛人錯過」到「嗜愛動物」，藍色的你以藍綠色呈現，基底為琴酒，柚子和檸檬葉添加一點酸度，再用氣泡呈現出清爽感；愛人錯過則以威士忌為底，加入情人果、玫瑰帶來酸甜的戀愛氣息，最頂端則打上紅茶泡沫添加一些愛的苦澀；嗜愛動物用龍舌蘭打底，然後再用鹹蛋黃加上鳳梨製造出鳳梨酥 內餡般甜中帶著奶油味的味覺，同時蛋黃也是為了表現出一種生命力呼應調酒（也是歌名）的「動物」，一杯$200的特調推出了市集限定的三杯$500價。

而12/6-12/7兩天，台南超人氣無酒單餐酒館「在島以後」也將北上現身500趴，帶來三杯為500趴打造的酒精飲品，「萃」、「BangBang」以及「大地的瑰寶」等層次豐富的調酒，讓500趴的每個時刻，來者都能在微醺中愉悅度過。