台北老字號人氣鰻魚 餐廳「肥前屋」,6月29日無預警傳出歇業消息,令消費者與網友們相當錯愕,也引發網路熱議,店家表示是老闆年紀已大想退休,然而也有許多吃過的網友表示,肥前屋以前鰻魚飯品質很好「烤得香、刺又少」,但這幾年每況愈下,甚至直言「魚刺太多」、「根本像在吃針線包」。
位於台北林森北路條通內的「肥前屋」,營業超過50年,曾與京都屋、劍持屋及濱松屋等店家,並列為「台北四大鰻魚飯」。店內提供有鰻魚飯、牛肉飯、炸物等多種品項,每逢用餐時段,門口永遠都是長長的排隊人龍。
針對無預警熄燈,店員受訪時對於停業不願多談,只表示老闆年紀已大,只希望低調退休,未來好好休息。根據記者昨晚現場直擊,在熄燈消息傳開後,店內的電話也接連不斷響起,甚至有民眾專程前來門口拍照,記錄下最後的回憶。
老店歇業引發粉絲饕客不捨,但網路社群上也有另一派表示,雖然肥前屋這幾年人氣依舊,但實際上餐點品質逐年下滑,不僅魚刺變多影響用餐體驗、米飯也煮得爛爛的。此外,加上老闆確實年紀大、餐飲業缺工、技術無法傳承及原料上漲等壓力,都增加營業的難度,而這也是目前台灣許多餐飲老店同樣面臨到的問題。