巴黎大皇宮（Grand Palais）美麗的玻璃帷幕下，巴塞爾藝術展巴黎展會正熱鬧上演，今年除了來自各國藝術創意，還有香港別具風情的「茶餐廳」，菠蘿包、蛋撻、奶茶、芒果布甸等地道美食無違和的在藝術殿堂內飄香，設計巧妙融合現代創意與復古風味，開幕首日就迎來滿滿人潮，記者會現場除了預定的點心，其他熱食、冰飲早已銷售一空。
香港旅遊發展局宣布，在巴塞爾藝術展巴黎展會呈獻「茶餐廳」， 啟動為期3年的全球合作夥伴關係。旅發局總幹事程鼎一開心表示，看到訪客如此享受各式地道美食，並欣賞楊沛鏗全新的燈光裝置作品，令人感到十分振奮。「我們期待迎接更多藝術愛好者前來茶餐廳體驗香港的獨特文化，並希望他們能在不久的將來到訪香港。」
巴塞爾藝術展香港展會總監樂思洋指出，此次展覽的主角茶餐廳，是一個典型的餐飲概念，它向我們的國際訪客展現了香港豐富的飲食歷史和文化多樣性。我們熱切期待明年3月歡迎來賓到訪巴塞爾藝術展香港展會，體驗這座城市充滿活力和不斷擴展的文化景觀。
全球藝術創作者關注的巴塞爾藝術展巴黎展會，在大皇宮內如數大的玻璃鐘罩下，更顯得氣勢非常，一樓以白色隔板區別各家收藏，稍一抬眼即可見位於二樓、來自香港的「茶餐廳」，與時尚品牌LV遙相對望。「茶餐廳」三個字典雅入眼，轉進大門，仿若香港茶餐廳的陳列擺設，傳統卡座、經典地磚、復古的霓虹燈，牆壁兩側則手寫著品項與價格，正前方的櫃位琳琅滿目的茶點美食，熱絡的人氣，一如來到香港。
茶餐廳也不只是茶餐廳，其中，正中間一盞垂掛而下、串接著多彩燈泡的燈飾，來自香港藝術家楊沛鏗的創作，也是其著名系列「混亂太陽群」的一部分，該系列曾於悉尼雙年展（2024年）中展出。童年時期，他的父親經營過酒樓，印象中的水族缸和海洋生物，也成為他創作的靈感，其作品也時常運用水族系統、燈飾裝置、園藝和植物生態，來比喻人際關係，此次展出的作品，也透過仿彿自成體系或生態的燈飾，探索混亂與秩序之間的邊界。
香港旅遊發展局為巴塞爾藝術展巴黎展會打造正宗的港式茶餐廳體驗，源於1950年代的餐飲形式，以熙熙攘攘的用餐氛圍而聞名，其包羅萬有的美食選擇更完美體現中西文化薈萃的特色。
巴塞爾藝術展巴黎展會「茶餐廳」於20日圓滿落幕後，香港旅發局將繼續乘勝於邁阿密海灘展會（2024年12月6日至8日，貴賓預展為12月4日至5日）呈現香港特色體驗，再度向世界展現香港文化。
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