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《神之雫》作者命名!智利「銀之雫葡萄酒」登陸台灣

2024-04-01 17:52 聯合報 記者 高婉珮/即時報導

來自智利瑪帝酒莊的「銀之雫葡萄酒」,是目前世界上唯一使用清酒酵母發酵的葡萄酒,獨特的吟釀香氣,展現出有別於一般葡萄酒的雅緻風味。這系列酒款的獨特風韻,更獲得知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟青睞,親自為酒款命名及設計酒標。酒莊莊主兼首席釀酒師巴斯卡.瑪帝(Pascal Marty),受總代理黑松公司邀約親自來台,為台灣酒饕介紹微醺新選。

智利瑪帝酒莊莊主兼首席釀酒師巴斯卡.瑪帝,曾任職於法國知名酒莊集團多年,並推動OPUS ONE、ALMAVIVA等知名酒款。他自豪地介紹「銀之雫」是他釀造生涯中的獨特之作,且身為「日本清酒釀造協會」唯一的外國成員,獲得協會同意將清酒酵母運用在葡萄酒釀製上,是世界上唯一使用清酒酵母釀製的葡萄酒。

「當時我將新酒寄給『神之雫』漫畫作者亞樹直姊弟品酩,有幸獲得他們為這系列親自命名,因入喉後感受到如銀鈴般地純淨與清脆,故以『銀』為酒款起名;而『雫』則是日文的水滴,用來形容帶有大吟釀香氣的酒滴滴落時的雅緻風味。」巴斯卡.瑪帝表示:「我十分喜歡『銀之雫』這個象徵著銀色水滴的美麗名字,充分表現出酒款優雅的特質。」

不僅風味出眾,「銀之雫」的酒標同樣是由日本葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計,金屬水滴狀圖樣悄悄藏著日文「雫」字(「雫」意即水滴);酒標上方不規則的稜線,是以智利安地斯山脈的山脊輪廓描繪,左右兩側折線為臨海、靠山的國界,象徵「銀之雫」原產地;下方則以法文寫上Goutte D'Argent,也就是「銀之雫」之意,極具巧思的設計表達酒款結合了法國、智利及日本為一體的特色。

目前「銀之雫」全系列共有三款葡萄酒——「銀之雫白蘇維翁」、「銀之雫莎當妮」、「銀之雫黑皮諾」。「銀之雫白蘇維翁」酸度適中的綿密酒質,圓潤風韻中蘊含柑橘與烤麵包香氣,在口中達成完美平衡。「銀之雫莎當妮」為不過桶的夏布利風格,經長時間低溫發酵,入喉富有迷人的中高酸度,尾韻縈繞著大吟釀般的稻花香氣,深邃又不失滑順。系列中唯一的紅酒,「銀之雫黑皮諾」純淨輕盈的酒體,呈現絕美紅寶石色澤,單寧細緻又融合些許礦物風味,新鮮果香中點綴花崗岩與皮革香氣,餘韻悠遠綿長。其中「銀之雫白蘇維翁」,更令日本女生愛不釋手,連續兩年榮獲日本女性葡萄酒大獎「櫻花賞」肯定。

※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

來自智利瑪帝酒莊的「銀之雫」,是世界上唯一帶清酒香氣的葡萄酒。圖/黑松提供 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

來自智利瑪帝酒莊的「銀之雫」,是世界上唯一帶清酒香氣的葡萄酒。圖/黑松提供 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

結合智利、日本與法國元素的「銀之雫」特色酒標,是由知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計。圖/黑松提供 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

結合智利、日本與法國元素的「銀之雫」特色酒標,是由知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計。圖/黑松提供 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

黑松引進全球唯一清酒酵母釀製葡萄酒「銀之雫」。黑松公司特助張建章(左起)、釀酒師巴斯卡.瑪帝、黑松公司董事長張斌堂、黑松公司總經理張智鈞合影。圖/黑松提供 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

黑松引進全球唯一清酒酵母釀製葡萄酒「銀之雫」。黑松公司特助張建章(左起)、釀酒師巴斯卡.瑪帝、黑松公司董事長張斌堂、黑松公司總經理張智鈞合影。圖/黑松提供 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「銀之雫白蘇維翁」細緻酒體中蘊含吟釀香氣,連續兩年榮獲日本女性葡萄酒大獎「櫻花賞」的肯定。圖/黑松提供 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「銀之雫白蘇維翁」細緻酒體中蘊含吟釀香氣,連續兩年榮獲日本女性葡萄酒大獎「櫻花賞」的肯定。圖/黑松提供 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

智利瑪帝酒莊莊主兼首席釀酒師巴斯卡.瑪帝。圖/黑松提供 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

智利瑪帝酒莊莊主兼首席釀酒師巴斯卡.瑪帝。圖/黑松提供 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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