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藏家快收!關門41年復廠 Port Ellen發行44年雙酒款組

2024-02-21 16:05 聯合報 記者 高婉珮 /即時報導

位於蘇格蘭艾雷島南方海岸、以細緻泥煤味為特色的Port Ellen酒廠,創立於1825年,爾後曾面臨兩次關廠,但由酒廠老蒸餾器創造的獨特泥煤風味,一直深刻烙印在人們心中。帝亞吉歐自2019年起耗資數百萬美元,積極投入Port Ellen復廠計畫,經過好幾年的努力,終於確定在3月正式回歸,恢復投產。

Port Ellen酒廠命運多舛,曾多次易主,1925年納入帝亞吉歐集團後,因美國施行禁酒令使威士忌需求銳減,被迫在1929年首度關廠,直到38年後的1967 年才復廠。不過好景不常,到了80年代由於威士忌產業泡沫化,同時擁有 Port Ellen、Lagavulin 及 Caol Ila的帝亞吉歐集團,決定在1983年關閉Port Ellen並拆除所有蒸餾設備,只保留其製作麥芽(Malting)的設施,提供麥芽給艾雷島上的其他蒸餾廠使用。

有趣的是,Port Ellen於1983年關廠之後,反而因為成為「消失的酒廠」而使身價水漲船高,不論是由獨立裝瓶廠釋出的酒款,亦或是由帝亞吉歐推出的單一麥芽威士忌,都受到藏家的青睞與吹捧,也為Port Ellen酒廠的復出埋下伏筆。

為慶祝Port Ellen在關廠41年後回歸,帝亞吉歐特別發行一組兩款44年高年份紀念威士忌「Port Ellen Gemini(雙子座)」,分別是「Port Ellen Gemini Original」與「Port Ellen Gemini Remnant」,全球限量274套,建議售價45,000英鎊,約合台幣180萬元。

「Port Ellen Gemini Original」酒精度54.9%,來自3桶蒸餾於1978年、在歐洲橡木桶中熟成的酒液。威士忌專家查爾斯.麥克林(Charles Maclean)表示:「這款酒展現出經典的Port Ellen風格,在香氣與口感上都展現出驚人的活力。」

「Port Ellen Gemini Remnant」酒精度53.6%,依舊來自3桶蒸餾於1978年、在歐洲橡木桶中熟成的酒液,但酒廠將部分酒液放進「殘餘桶(Remnant Cask)」中過桶,這也是世界上首次使用「殘餘桶」過桶的酒款。

依照慣例,酒廠在裝瓶威士忌的過程中剩餘的酒液,會放進「殘餘桶」保存。1983年Port Ellen停產時,一群艾雷島釀酒師救回這個酒桶;經過40年的保存,將這個酒桶回收並重新調理,再透過過桶的方式,賦予「Port Ellen Gemini Remnant」新的生命。

帝亞吉歐首席調酒師Craig Wilson指出:「『Port Ellen Gemini』的發行象徵著酒廠的回歸,也替未來帶來新的曙光,再現傳奇滋味。」

「Port Ellen Gemini Remnant」酒精度53.6%,容量700毫升。圖/帝亞吉歐提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「Port Ellen Gemini Remnant」酒精度53.6%,容量700毫升。圖/帝亞吉歐提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Port Ellen酒廠位於蘇格蘭艾雷島南方海岸。圖/帝亞吉歐提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Port Ellen酒廠位於蘇格蘭艾雷島南方海岸。圖/帝亞吉歐提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「Port Ellen Gemini Original」酒精度54.9%,容量700毫升。圖/帝亞吉歐提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「Port Ellen Gemini Original」酒精度54.9%,容量700毫升。圖/帝亞吉歐提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「Port Ellen Gemini」系列全球限量274套,建議售價45,000英鎊,約合台幣180萬元。圖/摘自帝亞吉歐官網 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「Port Ellen Gemini」系列全球限量274套,建議售價45,000英鎊,約合台幣180萬元。圖/摘自帝亞吉歐官網 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「Port Ellen Gemini」系列的誕生不但象徵了酒廠的回歸,也讓傳奇滋味再現。圖/帝亞吉歐提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「Port Ellen Gemini」系列的誕生不但象徵了酒廠的回歸,也讓傳奇滋味再現。圖/帝亞吉歐提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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