不論是泰式、越式或是星馬料理，在台灣都有許多支持愛好者。主打東南亞風味的麵食餐廳「政大少新越泰美食廚房」，近期於新北中和區正式開幕。店內標榜純手工製作的河粉與米線，並有5種湯頭選擇，成為新北鄉親的用餐新選擇。
2023年底才開幕的「政大少」，因老闆過去曾居住於泰國，加上周圍朋友有著越南等地不同的餐飲經驗，因此集結眾人之助，打造出東南亞麵食為主的特色餐廳。相較於坊間的東南亞麵食，店內最大的特色，就是河粉、米線都是每日以在來米漿新鮮製作，口感更為軟嫩，且更容易吸附湯汁。至於店名「政大少」其實與政治大學無關，乃是因老闆名字中有「政」字而得其名。
政大少主打平價化的麵食，並且提供越式、新加坡蔥燒辣味、泰式酸辣、叻沙、酸湯等5種特色湯頭。以「越式湯頭」為例，使用牛骨與多種中藥材熬煮湯底，風味淡雅，可搭配九層塔、檸檬增香。至於「酸湯」則是將雞高湯以羅望子調味並且帶來清新酸感，有助刺激食慾。除了多樣化的湯頭，店內也有梅花豬、牛五花、鱸魚片、綜合海鮮等不同配料，並可搭配河粉或米線，每碗價格落於130～220元不等。
業者透露，為配合台灣人的口味與附近家庭客群，店內的湯頭調整較為清淡，可再依喜好透過生辣椒、魚露、檸檬等佐料調味。同時菜單還同步供應「廣式蝦仁雲吞」，使用蝦漿、蝦仁、豬肉漿為內餡，已經成為店內最具人氣的品項，每份150元起。
除了主食之外，政大少也提供有涼拌木瓜絲、越式生春捲、月亮蝦餅、金錢蝦餅、泰式蝦捲等小菜，更有隱藏版的「越南豬肉凍卷」，可增添餐桌的豐富度。
延伸閱讀
你可能會喜歡
網友都在看
商品推薦
相關新聞
熱門文章
-
許瑋甯16小時戰5洋男！林依晨低溫深夜突性感現身街頭
2024-04-19 22:47
-
戲外也是白富美！金智媛「砸63億首爾買大樓」 建案實況曝光，不愧是富婆女王洪海仁
2024-04-20 11:40
-
怕要排隊了！連鎖牛肉麵店「豆花吃到飽」一間一間開 「六寶配料、靈魂糖水」無限續 老饕最推「紅燒蒜味牛肉麵」
2024-04-22 15:28
-
老饕不哭哭！台北首家「漢來海港」明年熄燈 秒殺級吃到飽「島語」新展店有望插旗這縣市
2024-04-26 11:59
-
哪有這麼辣的海盜！美乳女神上圍呼之欲出太養眼 「換上透明套裝狂搖擺」誰能不暈
2024-04-22 10:25
-
訂位要注意！「3大自助吃到飽品牌」一用餐時段少30分鐘 饕客嘆：溫水煮青蛙
2024-04-21 12:00
FB留言