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京都捎來的月光 森/CASA X 開化堂X 糯夫米糕 限量中秋聯名僅80組

2023-08-16 16:56 聯合報 記者羅建怡/即時報導

今秋,再度捎來第18年的一期一會。森/CASA與開化堂Kaikado,攜手台南在地的糯夫米糕Nuo Fu,以職人們的食、器手作工藝,將月光透著葉間落下,田水漂動著秋夜的風景,化為「月野」。

森/CASA X開化堂X糯夫米糕 中秋聯名新作登場。圖/森/CASA提供

森/CASA X開化堂X糯夫米糕 中秋聯名新作登場。圖/森/CASA提供

超過一世紀歷史的開化堂,將傳承百年的敲打工藝,一印一印的刻入金色田野中美麗綻放;黃銅方盤有著風吹動的小波紋,以及植草風動的搖曳金印。而糯夫米糕也延伸記憶中令人想念的外婆米糕滋味,與森/CASA共同發想新系列的秋意之作,首次將復古油蔥一朵一朵親製淬鍊,融為獨特的糯夫油蔥肉鬆,香氣環繞,迷人的穿梭在日常生活。

「森/CASA.月野.中秋限量盒」每組3,680元,限量80組。圖/森/CASA提供

「森/CASA.月野.中秋限量盒」每組3,680元,限量80組。圖/森/CASA提供

第18年的一期一會,睽違4年未見的第六代八木隆裕,帶著今年的中秋祝福親自飛抵台灣。方盤交付的瞬間,眼前像紀錄片般、浮現職人專注堅持的敲槌製作,將近150年的京都傳統工藝,傳達著漫步京都田野間,田水波光閃閃,搖映植草、反射金黃的銀瀉月光。

職人專注堅持的敲槌製作,將近150年的京都傳統工藝,傳達著漫步京都田野間所見的銀瀉月光。圖/森/CASA提供

職人專注堅持的敲槌製作,將近150年的京都傳統工藝,傳達著漫步京都田野間所見的銀瀉月光。圖/森/CASA提供

糯夫也將外婆溫暖的獨特燉米糕滋味,從台南學甲田野深耕至城市河岸邊。去年夏天,森/CASA與糯夫一同討論啟動今秋的新作,初次挑戰肉鬆,經過多次嘗試,最終以美味的核心食材「油蔥」,串起顛覆傳統記憶的肉鬆風味。首度限定推出的「糯夫油蔥肉鬆」,帶著獨特月色吹拂青蔥的香氣,柔和地在味蕾間環繞,經典、復古又純粹,讓人感動日常的珍貴每一刻。

復古油蔥一朵一朵親製淬鍊,融為獨特的糯夫油蔥肉鬆,香氣環繞,迷人的穿梭在日常生活。圖/森/CASA提供

復古油蔥一朵一朵親製淬鍊,融為獨特的糯夫油蔥肉鬆,香氣環繞,迷人的穿梭在日常生活。圖/森/CASA提供

「森/CASA.月野.中秋限量盒」包括開化堂黃銅手工正方盤1件、糯夫.油蔥肉鬆100g 2包、森/CASA桐木木盒1件,每組3,680元,限量80組,即日起開放預購。可洽森/CASA 門市、森初藝廊或官方Facebook & Instagram。

超過一世紀歷史的開化堂,將傳承百年的敲打工藝,一印一印的刻入金色田野中美麗綻放。圖/森/CASA提供

超過一世紀歷史的開化堂,將傳承百年的敲打工藝,一印一印的刻入金色田野中美麗綻放。圖/森/CASA提供

糯夫米糕今秋新作,初次挑戰肉鬆。圖/森/CASA提供

糯夫米糕今秋新作,初次挑戰肉鬆。圖/森/CASA提供

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