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闡述自由與友誼 百富故事系列27年濱海尋秘限量登台

2022-09-22 22:59聯合報 記者高婉珮/即時報導

蘇格蘭百年威士忌品牌百富(The Balvenie),因擁有深厚製酒底蘊而聞名,多年來堅定以「一心專注,才能成就最佳威士忌」的精神,淬釀出一瓶瓶頂級威士忌。百富故事系列以發生在酒廠的浪漫軼聞為靈感,將這些故事封裝為一瓶瓶獨特的風味記憶;今年該系列全新篇章「百富故事系列:27年濱海尋秘單一麥芽威士忌」限量登台,闡述關於自由、創意及友誼的故事。

百富首席調酒師大衛.史都華的多年老友約翰.巴瑞(John Barret),有著發掘世界各地珍奇烈酒的長才;在一次拜訪中,約翰從他那個有著歲月痕跡的老舊真皮旅行包中,拿出幾瓶來自加勒比海千里達群島Caroni蘭姆酒廠的樣品酒。

百富首席調酒師大衛.史都華指出:「Caroni蘭姆酒可以說是蔚為風潮,受到全球蘭姆酒迷的喜愛。因為酒廠多年前已經停產,更讓它顯得罕見而令人著迷。Caroni蘭姆酒獨樹一格,酒感濃烈,大膽有個性。」在大衛.史都華的首席調酒師生涯期間,他一直都享受著嘗試新穎及特殊酒桶的自由。窖藏管理團隊也時常會買進不同類型的酒桶,即使沒有特定的計劃;因為他們相信,這些創新和嘗試,肯定會在未來有令人期待的成果。

過去20年來,蘭姆酒酒桶在百富威士忌的過桶實驗中,扮演關鍵角色。憑藉大衛.史都華的創意與多年製酒經驗,他很清楚Caroni蘭姆酒桶,將為百富帶來不同於其他蘭姆酒桶過桶的風味。2014年大衛史都華決定將一些已經熟陳20 年的百富威士忌,從傳統美國橡木桶中取出,置入稀有的Caroni蘭姆酒酒桶進行長達7年的二次熟成。

「百富故事系列:27年濱海尋秘單一麥芽威士忌」,以稀有的Caroni 蘭姆酒酒桶過桶,在百富經典蜂蜜基調之上,增添飽滿的非洲黑糖與麥蘆卡蜂蜜(Manuka honey)香氣,接著散發淡淡的柔和水果與辛香料風味。口感柔順光滑,且非常細膩。甜味逐漸開展,變成糖蜜太妃糖、陳年皮革及厚重的橡木單寧滋味。餘韻悠長且香甜。

百富全球品牌大使Charles Metcalfe說:「Caroni蘭姆酒廠生產的蘭姆酒,其風味在過去20年來被賦予極高評價。以風格強烈的Caroni蘭姆桶二次熟成,造就的高年份百富威士忌,這個成果令人非常驚艷。」

全新篇章「百富故事系列27年濱海尋秘」,使用稀有Caroni蘭姆桶過桶,為兩年限定酒款,於全台私藏酒窖限定販售。去年推出的故事篇章,「百富故事系列21年傾城玫瑰」堪稱酒廠浪漫之最,以一朵紅玫瑰換取一座城堡租金的浪漫軼聞,在威士忌愛好者之間掀起一陣旋風,將於今年第四季釋出最後批次,於全台特約菸酒專賣店限量販售(實際銷售狀況,以各店家門市為準)。

此外,靈感來自首席調酒師傳人Kelsey、述說酒廠世代傳承的故事的「百富故事系列12年糖心橡木」;重現百富製酒古法、復刻60年代泥煤煙風味的「百富故事系列14年泥煤週」,為常態販售酒款,主要於全台特約菸酒專賣店販售。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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酒款外包裝在英國藝術家Andy Lovell的細膩筆觸下,繪出在暖和光影籠罩的百富樣品室裡,專注工作的大衛史都華身影。圖/格蘭父子提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

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百富故事系列中,去年推出的「21年傾城玫瑰」堪稱酒廠浪漫之最,將於今年第四季釋出最後批次,於全台特約菸酒專賣店限量販售。圖/格蘭父子提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

「百富故事系列 27年濱海尋秘」是由樂於發掘珍奇烈酒的木桶銷售夥伴約翰.巴瑞(右...

「百富故事系列 27年濱海尋秘」是由樂於發掘珍奇烈酒的木桶銷售夥伴約翰.巴瑞(右)、一個不斷嘗試創新的威士忌窖藏管理團隊與首席調酒師大衛.史都華的好奇心,碰撞出計畫外的驚奇。圖/格蘭父子提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

百富故事系列全新篇章「百富故事系列 27年濱海尋秘單一麥芽威士忌」限量登台,建議...

百富故事系列全新篇章「百富故事系列 27年濱海尋秘單一麥芽威士忌」限量登台,建議售價43,000元。圖/格蘭父子提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

「百富故事系列 27年濱海尋秘」以稀有的Caroni 蘭姆酒酒桶過桶,創造令人驚...

「百富故事系列 27年濱海尋秘」以稀有的Caroni 蘭姆酒酒桶過桶,創造令人驚豔的風味。圖/格蘭父子提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

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