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亞洲第一家The Standard Grill 將紐約時尚搬進曼谷

2022-09-21 12:01聯合報 記者羅建怡/即時報導

紐約備受喜愛的燒烤餐廳The Standard Grill,於泰國曼谷新開分店,落腳處也是今年當紅話題、具指標性的The Standard Bangkok Mahanakhon酒店五樓。不只裝潢風格獨具特色,餐廳也傳承紐約肉庫區第一間The Standard Grill餐廳的靈魂,呈現傳統牛排館經典特色,以及新美式風味的創新菜餚。

這也是美國本店之外,亞洲第一間The Standard Grill餐廳,主打優質食材創作的經典美式佳餚,包括和牛肉漢堡配鵝肝醬、Jamón Joselito火腿肉、太陽蛋及自製奶油麵包鮮奶油、楓糖漿抹鬆餅等,同時也帶來當地特色的經典菜餚如藍蟹肉煎蛋配辣味雞蛋麵、炭烤肉串配糯米飯和羅望子辣椒醬、棕櫚焦糖椰香風味黑糯米飯等。

The Standard Grill餐廳除了提供午餐及晚餐,這裡也是提供住客早餐的用餐地點,分為室內及半室外用餐區,半室外區綠意環抱,藤椅與抱枕舒服包裹,上午可感受曼谷微熱風景,晚間盡收璀璨夜色,以及滿滿的紐約時尚活力。室內分陳多個區塊,從亮眼吸睛的黑白色塊地板,延伸至黃色吧檯,如身在超時髦酒吧;再往前行,從亮眼到沉穩,延續從餐廳到客房的橢圓鏡框、弧形沙發,以及與鄰桌似遠又近的綠意相圍。

餐廳風格出自設計師與藝術家Jaime Hayon同The Standard品牌設計團隊合作,借鑒了品牌的歷史元素,包括重新詮釋紐約The Standard Grill餐廳標誌性用一分錢鋪成的「便士地板(penny floors)」。

The Standard Grill提供單點及全日供應的豐富菜單,將商務與用餐樂趣融為一體,可享用燃木火爐中烹製令人垂延三尺的美味肉食、手工製作的義大利麵、新鮮捕撈的魚貨或是鬆脆的奶油蛋白甜餅、巴斯克起司乳酪蛋糕等精緻甜品。此外,主廚也會以特製的大理石木推車送至餐桌邊提供服務,包括凱撒沙拉、牛肉韃靼、酸橘汁腌魚和手切全肋排等,增加餐桌上豐富有趣的互動。

餐廳的另一特色,是提供以1920年代的泰國和禁酒時期的紐約為靈感的系列經典調酒,以及多款紅白酒。

The Standard Grill燒烤餐廳

地點:The Standard, Bangkok Mahanakhon酒店五樓

營業時間:每日上午11:30至晚上10:30期間供應午餐和晚餐

網址:www.standardhotels.com/bangkok/properties/bangkok

【未成年請勿飲酒,酒後勿開車】

澳洲AP頂級穀飼羊排佐綠胡椒酸豆橄欖醬汁。圖/The Standard提供

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The Standard Grill也提供經典調酒。圖/The Standard...

The Standard Grill也提供經典調酒。圖/The Standard提供

餐廳入口處超吸睛的酒吧,提供特色調酒及多款紅白酒。圖/The Standard提...

餐廳入口處超吸睛的酒吧,提供特色調酒及多款紅白酒。圖/The Standard提供

以燃木火爐炭烤的美味牛排。圖/The Standard提供

以燃木火爐炭烤的美味牛排。圖/The Standard提供

亞洲第一家The Standard Grill餐廳,由頑童Jaime Hayon...

亞洲第一家The Standard Grill餐廳,由頑童Jaime Hayon與The Standard團隊操刀設計。圖/The Standard提供

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