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第一片「全植物肉」日式炸排!一植肉 X 全聯推3新品

2022-08-02 16:15聯合報 記者羅建怡/即時報導

植物肉品牌「NO MEATING一植肉」研發3款為台灣人口味設計之植物肉新品,包...

植物肉品牌「NO MEATING一植肉」研發3款為台灣人口味設計之植物肉新品,包含全植日式炸排、全植漢堡排與全植絞肉,即日起於全聯販售。圖/一植肉提供

綠色飲食風潮興起,「植物肉」的選項愈來愈多。台畜T-HAM旗下植物肉品牌「NO MEATING一植肉」與全聯合作,開發3款符合台灣飲食習慣設計的植物肉新品,即日起於全聯上架;兩大品牌並聯手打造全台第一座全方位生肉品櫃,讓民眾更方便的體驗新世代蛋白質的美好,輕鬆享受美味無肉日。

NO MEATING一植肉2021年上市,陸續推出多款產品,包含口感風味層次豐富的植物肉乾、酥脆減糖的植物香鬆,今年「植物肉漢堡排」初上市,就創下嘖嘖募資20小時達標,募資超過300%的紀錄;另一款新推的「植物肉漢堡排餐─蔬菜咖哩醬」也獲得銀髮友善創新潛力獎與包裝設計獎。

此次一植肉也為全聯通路獨家研發3款居家料理產品,包含市面上第一片全植日式炸排、薄片設計的全植漢堡,以及適合料理創作的全植絞肉。定價也頗為親民,每包148元,即日起至8月31日優惠價單包138元、兩包258元。

全植漢堡排附日式照燒醬,售價148元。圖/一植肉提供

全植漢堡排附日式照燒醬,售價148元。圖/一植肉提供

此外,考量台灣消費者在通路挑選肉品時的購物習慣,兩品牌也攜手打造全台第一座全方位蛋白質的生肉品櫃,未來在全聯冷凍肉品區,除了豬、牛、雞、羊等常見食材外,也可以購買到健康、零膽固醇的NO MEATING一植肉植物肉。

於全聯上市的3款植物肉新品,選用天然的大豆蛋白及小麥蛋白、黃豆油與椰子油,搭配品牌獨家的「Myofilament肌原絲」技術製作而成,業者自稱為擁有「比肉還肉」的彈性咬感,口感鮮美多汁,且無添加任何香料、色素,將調味主權交還給消費者。

以全植日式炸排為例,只要放入氣炸鍋就可輕鬆上桌;全植漢堡排則復刻了台式薄片豬排好入味的特色,烹調時搭配鮮甜照燒醬汁,即可品嘗零膽固醇又宛若真肉的美味;全植絞肉可透過拌炒、爆香、燉煮來入味,像是麻婆豆腐、義大利麵、餃子、瓜仔肉、打拋等,玩出不同的烹調樂趣。

全植日式炸排,售價148元。圖/一植肉提供

全植日式炸排,售價148元。圖/一植肉提供

全植絞肉,售價148元。圖/一植肉提供

全植絞肉,售價148元。圖/一植肉提供

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