由著名威士忌大師查爾斯‧麥克林(Charlie Maclean)擔任選酒顧問、在全球受到高度注目的調合威士忌威姆斯(Wemyss),於2022年6月推出全新限量版煙燻海岸(Smoky Shores)調合威士忌,全球不到6,000瓶。
「Wemyss」在蘇格蘭蓋爾語為「洞穴」的意思,熱愛威士忌的William Wemyss在2005年創立了「威姆斯威士忌(Wemyss Malts)」。與威士忌擁有長久淵源的威姆斯家族,從14 世紀起,家族在蘇格蘭頂級大麥產區法夫郡(Fife)的一座城堡為發跡地,該城堡不僅是威姆斯家族的起源地,同時也是英國知名景點之一。1565年,蘇格蘭女王瑪麗一世就是在這裡,與她未來的第二任丈夫達恩利‧斯圖亞特相遇。由於家族在這擁有非常多高品質的麥田,因此很多酒廠都指定用威姆斯的大麥,目前蘇格蘭最大的穀物釀酒廠,就位於威姆斯城堡幾公里的家族土地上。
繼煙燻麥芽威士忌大獲好評後,威姆斯麥芽威士忌今年推出全新核心系列——煙燻海岸限量版。酒廠負責人Isabella Wemyss表示:「我們對新的煙燻海岸裝瓶感到欣喜。我們現有的核心系列的煙燻麥芽,已然是我們威士忌系列中受歡迎的;而煙燻海岸將會是全方位的提升,消費者在一個精緻的金箔禮盒中,看見受麥芽工藝啟發的手工插圖,讓人想起在鹹鹹的海岸上熊熊燃燒的劈啪作響的火焰,使品飲筆記更栩栩如生,彷彿置身在海岸。」
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