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滿滿膠原蛋白!Suage「虎掌、牛筋湯咖哩」軟Q登場

2022-05-05 22:24聯合報 記者陳睿中/即時報導

味噌精力燉煮牛筋湯咖哩,每份420元。圖/Suage提供

味噌精力燉煮牛筋湯咖哩,每份420元。圖/Suage提供

溫馨的5月,來自北海道的湯咖哩「Suage」特別以膠質豐富的牛筋、豬蹄筋等食材,推出「燉煮月亮軟骨、虎掌湯咖哩」與「味噌精力燉煮牛筋湯咖哩」,為媽媽帶來滿滿的膠原蛋白。同時店內也推出「芒果霜淇淋」、「芒果起士塔」等甜品。針對指定門市,凡點購兩款新口味湯咖哩,就可免費贈送芒果霜淇淋,另有甜品加購優惠。

主要來自動物的膠原蛋白,被許多女性們視為保養聖品。此次Suage料理長選用台灣究好豬為食材來源,替想要補充膠原蛋白的女性,打造出「燉煮月亮軟骨、虎掌湯咖哩」。所謂的「月亮軟骨」位於豬隻肩胛尾端,帶有月亮的形狀而得名,膠質豐富且帶有彈性;「虎掌」則是豬隻的膝蓋韌帶,口感彈牙且滑潤,台灣多稱為豬蹄筋、豬腳筋。本次的「燉煮月亮軟骨、虎掌湯咖哩」就是選用月亮軟骨、虎掌入饌,透過丁香、花椒去腥並燉滷入味,帶來滑潤的口感與濃厚滋味,每份380元。

Suage本季推出3款芒果系甜點。圖/Suage提供

Suage本季推出3款芒果系甜點。圖/Suage提供

同步登場的「味噌精力燉煮牛筋湯咖哩」,靈感來自大阪的鄉土料理,先將牛筋與牛臉頰肉以味噌燉煮,讓食材吸附住味噌的甘甜,再搭配湯咖哩的香料風味,增添層次感。兩種食材的不同口感,也為餐點帶來豐富的變化性,每份420元。也因兩款季節咖哩均是使用燉煮手法,因此外帶也能維持滋味,限時於5、6月供應。

Suage本季也推出「芒果霜淇淋(60元)」、「芒果起士塔(50元)」、「芒果拉昔(80元)」等3款芒果甜點。凡於統一時代店點選「燉煮月亮軟骨、虎掌湯咖哩」或「味噌精力燉煮牛筋湯咖哩」,就贈送「芒果霜淇淋」1杯。另外在統一時代店、大直美麗華店與台南三井店,只要點選任一季節菜單,就可以39元加購「芒果起士塔」1個,原價60元。

燉煮月亮軟骨、虎掌湯咖哩,每份380元。圖/Suage提供

燉煮月亮軟骨、虎掌湯咖哩,每份380元。圖/Suage提供

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