日本和牛被嗜吃牛肉的老饕譽為夢幻肉品，豐潤香氣與柔嫩口感深受國人喜愛，「樂軒」旗下主打日本A5和牛一頭食鍋物放題的「和牛祭」今年三月插旗微風南山後，開幕即擄獲肉食控饕客味蕾，近期隨著疫情趨緩「和牛祭」再戰台北信義區，二號店進駐微風信義四樓。有別於「和牛祭」微風南山店個人鍋型態，「和牛祭」微風信義店將以鴛鴦鍋形式供應，主打1880元牛一頭無限放題，享日本A5和牛全牛22個部位無限暢食，參加餐廳活動還加贈龍蝦吃到飽，12/1正式開幕快手刀訂位！
「和牛祭」微風信義店提供鴛鴦鍋＆四種價位
PHOTO CREDIT: 樂軒 和牛祭
有別於「和牛祭」微風南山店個人鍋型態，「和牛祭」微風信義店將以鴛鴦鍋形式供應，主打1880元牛一頭無限放題，享日本A5和牛全牛22個部位無限暢食，參加餐廳活動還加贈龍蝦吃到飽；1580元特上放題可享受日本A5和牛精選部位與澳洲至尊Blackmore 9+純血黑毛和牛、西班牙國寶伊比利豬、台灣夢幻桂丁雞等皆無限供應。此外980元Blackmore放題，千元有找即可享用除了日本和牛之外，包含澳洲Blackmore 9+和牛、美牛、伊比利豬、丹麥豬、桂丁雞所有肉品；不牛者則可選擇680元伊比利放題盡享牛肉以外所有肉品。
整頭日本A5和牛分切22個部位的奢侈美味
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「和牛祭」特選日本熊本縣頂級品種「和王」整頭進口，和王也是經日本食肉格付協會評選的和牛最高品質象徵，不只挑選飼養達28個月以上並獲A5等級，油花標準等級(BMS)更達12，油花和肉質分布細密、肉質柔嫩化口，鮮味凝聚其中，又被譽為「和牛中最原始的美味」。
鴛鴦鍋共六種風味湯底可供選擇
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微風信義「和牛祭」採用鴛鴦鍋方式供應，六款風味湯底從爽口到濃郁、甘鮮到麻辣，各具特色，包含經典昆布、九州豚骨、海鮮干貝、日本山藥、秘制麻辣與壽喜燒。饕客們可選擇喜愛的湯底涮煮日本A5和牛、限量M9+等級的澳洲Blackmore 全血黑毛和牛、帶有榛果芳香的西班牙伊比利豬，以及自然放牧的台灣國宴桂丁雞等…各式頂級肉品暢快享用。
和牛祭微風信義店限時三天「四人同行一人免費」
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和牛祭微風信義店主打日本A5和牛一頭食的『和牛祭鍋物放題』，12/1正式進駐微風信義4F，延續母集團「樂軒」對肉的豐富經驗與堅持，選用各式頂級肉品霸氣直球對決！包含日本A5和牛整頭採購分切22個部位、澳洲至尊Blackmore 9+純血黑毛和牛、西班牙國寶伊比利豬、養豬王國丹麥快樂豬、台灣國宴桂丁雞等夢幻食材無限供應。
＊即日起~12/3和牛祭微風信義店四人同行一人免費（與龍蝦吃到飽活動擇一使用，需另加收原價一成服務費）
和牛祭微風信義店 四種價位內容如下：
680元 伊比利放題
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桂丁雞腿／伊比利豬梅花／丹麥豬松阪
980元 Blackmore放題
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澳洲Blackmore 9+和牛／美國牛／桂丁雞腿／伊比利豬梅花／丹麥豬松阪
1580元 特上放題
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日本A5和牛8精選部位／澳洲Blackmore 9+和牛／美國牛／桂丁雞腿／伊比利豬梅花／丹麥豬松阪
1880元 牛一頭無限放題
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日本A5和牛一頭牛22部位／澳洲Blackmore 9+和牛／美國牛／桂丁雞腿／伊比利豬梅花／丹麥豬松阪
＊參加餐廳活動加贈龍蝦吃到飽
和牛祭 1880 推薦部位：A5和牛羽下（チャックフラップ）
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羽下為下肩胛部位，油花分佈均勻如羽毛，口感柔嫩。
和牛祭 1880 推薦部位：A5和牛沙朗 （サーロイン）
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A5和牛沙朗又稱作紐約克，為 後腰脊（第13根肋骨到第18根肋骨），油花豐富細密，軟嫩化口。
和牛祭 1880 推薦部位：A5和牛三角（トモサンカク）
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三角為後腿鄰近和尚頭及龜子的珍稀小三角部位，油脂豐富兼具肉香。
和牛祭 1880 推薦部位：A5和牛肋眼 （リブロース）
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肋眼為前腰脊（第6根肋骨到第12根肋骨），油花均勻，柔嫩甘美。
和牛祭 微風信義 地址資訊
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地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4F（微風信義）
電話：02-2722-0209
客席：44席
營業時間：午餐11:00~14:30(最後收客13:00) 晚餐17:00~21:30(最後收客20:00)
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＊本文由哈潑時尚 Harper's BAZAAR 報導，未經授權同意不得轉載
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