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酒吧拼轉型?巴斯克蛋糕、控肉飯、水煮牛 美食到你家

2021-06-19 20:08聯合報 記者釋俊哲/即時報導

雖然三級警戒仍未解除,但近日財政部接受北市府建議,於6月17日宣佈:在包裝、容器、年齡限制下,有條件開放外帶調酒,也讓不少原本酒吧在維持營運的困境下,看見一絲曙光。而除了調酒開放外帶,近期也有不少酒吧拼轉型,推出美食料理外帶或外送,在變化中嘗試找到出口。

Spice Cuisine則在防疫期間停止調酒供應,但改推防疫調理包,另有和「溫...

Spice Cuisine則在防疫期間停止調酒供應,但改推防疫調理包,另有和「溫柔鄉」聯名的四川風味水煮牛 X 重香料小羔羊印度咖哩,可私訊溫柔鄉或Spice Cuisine臉書專頁,並使用UberEat外送。圖 / Spice Cuisine提供

喜歡台味的控肉飯、滷味拼盤?日前新開業的「HiBoRu嗨啵嚕」則推出波本威士忌控肉便當(180元),軟嫩的控肉加入波本威士忌酒香,目前已在不少消費者口中擁有高評口碑,特製小點則有自製辣醬拌豆干(80元)、黑糖麻油龍眼煎烘蛋(160元)、炸芋頭地瓜可樂餅(150元),同時另提供控肉飯便當、滷味拼盤與椒麻滷鴨翅的冷凍包,詳情可於臉書專頁中食品菜單得到完整資訊與價格,同時也可在UberEat中搜尋「HiBoRu嗨啵嚕」。

原本餐、酒各佔1/2比例的「溫柔鄉」,三級期間外帶則捨棄調酒,全部提供現做餐飲。每日餐食包含主食如鮭魚親子蛋炒飯(250元)、蒜味油雞飯(180元),涼拌小菜也有味增芥末山藥絲或黃金泡菜玉米筍皆為80元,較特別的是甜點則有巴斯克乳酪蛋糕(650元)、泥煤生乳酪蛋糕(5吋800元)、柴魚昆布生乳酪蛋糕(5吋650元)或手作愛玉(80元),每日更新菜單於官方instagram帳號,外帶時間為七點半至凌晨一點半,周一休息。

Spice Cuisine則在防疫期間停止調酒供應,但改推防疫調理包,其中香料紅酒燉牛肉(160元)每包重約500g正負5%,使用美國牛肉、義大利紅酒、主廚特製香料、牛肉高湯、番茄為原料,份量十足;另有和「溫柔鄉」聯名的四川風味水煮牛 X 重香料小羔羊印度咖哩,水煮牛肉約400g、印度咖哩則曰350g,每組399元,可私訊溫柔鄉或Spice Cuisine臉書專頁,並使用UberEat外送。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

除了主食、小菜之外,溫柔鄉同時提供多款蛋糕或手作愛玉,吃得飽、也要吃甜甜、吃得巧...

除了主食、小菜之外,溫柔鄉同時提供多款蛋糕或手作愛玉,吃得飽、也要吃甜甜、吃得巧。甜點每周三結單,周五至週日自取。圖 / 溫柔鄉提供。

「HiBoRu嗨啵嚕」的波本威士忌控肉便當(180元),軟嫩控肉目前已在不少消費...

「HiBoRu嗨啵嚕」的波本威士忌控肉便當(180元),軟嫩控肉目前已在不少消費者口中擁有高評口碑。圖 / 翻攝自「HiBoRu嗨啵嚕」臉書粉絲專頁。

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