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疫情燒 飯店急轉彎!行動辦公室、外帶外燴風潮再起

2021-05-13 17:12聯合報 記者羅建怡/即時報導

疫情延燒,外食族頓減,飯店餐飲、住房退訂率愈來愈高,星級飯店急轉彎,因應疫情推出行動辦公室、行動外燴與外帶餐盒;王品17大品牌也推外帶外送優惠,最高可享85折。

「經典牛小排」搭配蘿美鮭魚沙拉、松露菌菇濃湯等豪華配餐,王品牛排也能在家吃。圖/...

「經典牛小排」搭配蘿美鮭魚沙拉、松露菌菇濃湯等豪華配餐,王品牛排也能在家吃。圖/王品集團提供

疫情升溫,在家也可以輕鬆享美食。香格里拉台北遠東國際大飯店推出常溫食品「香傳系列」,包括紅燒牛肉麵、XO醬及菌菇醬,售價399~580元,甫推出就被稱作是「居家防疫必備美食」。另有主廚精選外帶餐盒、套餐與桌菜,外帶餐盒每份180元起,美味實惠。

香格里拉台北遠東國際大飯店的「香傳紅燒牛肉麵」,399元。圖/香格里拉台北遠東提...

香格里拉台北遠東國際大飯店的「香傳紅燒牛肉麵」,399元。圖/香格里拉台北遠東提供

國泰飯店觀光事業旗下慕軒飯店、COZZI Blu和逸飯店桃園館即起也推出外帶餐盒。其中,慕軒1樓URBAN331威士忌酒吧的「URBAN331饗樂餐盒」,平日午餐有4款選擇,每盒均一價160元,每筆訂購量最低5盒,再享買10盒送1盒優惠;和逸桃園館也有「Cozzi Market市集餐盒」,集結義、日或是法式等6款多國風味餐,每盒148元起。

COZZI Blu和逸飯店桃園館推出「市集餐盒」,每盒148元起。圖/國泰飯店觀...

COZZI Blu和逸飯店桃園館推出「市集餐盒」,每盒148元起。圖/國泰飯店觀光事業提供

看準外帶商機再起,台南大員皇冠假日酒店大廳的289BAR,即日起延長銷售時間與擴大生產量,新增近30款的麵包與蛋糕,單價從60元至850元不等。其中,衛福部長陳時中也讚不絕口的「流沙可頌」,向來是酒店人氣經典的不敗款,最高曾有人一次預訂100個,即起新增「巧克力可頌」與「草莓卡士達可頌」,由於製作工序繁雜,每日限量。

台南大員皇冠假日酒店超搶手的流沙可頌。圖/台南大員皇冠假日酒店提供

台南大員皇冠假日酒店超搶手的流沙可頌。圖/台南大員皇冠假日酒店提供

隨著許多企業提前佈署、紛紛啟動異地辦公,也掀起另一波需求。香格里拉台南遠東國際大飯店即日起推出「行動辦公室」專案,將客房與會議室打造成舒適的辦公空間,配備至少1.5公尺距離的辦公桌椅,每日1,500元起;同時也備有「行動外燴服務」專案,每位最低1千元起,以客制化服務,為企業提供美食,開拓疫情下的新商機。

因應台灣再次啟動「防疫新生活」,王品集團宣布,17大品牌啟動外帶外送優惠方案,從平價小火鍋到奢華和牛餐盒皆有,像是原燒O-NiKU的「厚切澳洲和牛&骰子牛餐盒」;曾創下單日熱銷破千份釜飯紀錄的「藝奇」,8款丼飯海陸全包;「丰禾」把阿嬤拿手的滷豬腳、白菜滷、麻油燒蛋變成小套餐;「享鴨」強調可以一個人輕鬆吃烤鴨;就連王品經典牛小排也能外帶。

「經典牛小排」搭配蘿美鮭魚沙拉、松露菌菇濃湯等豪華配餐,王品牛排也能在家吃。圖/...

「經典牛小排」搭配蘿美鮭魚沙拉、松露菌菇濃湯等豪華配餐,王品牛排也能在家吃。圖/王品集團提供

香格里拉台南遠東推動「行動辦公室」專案,針對企業不同規模與工作模式,規劃客房方案...

香格里拉台南遠東推動「行動辦公室」專案,針對企業不同規模與工作模式,規劃客房方案及會議室方案。圖/香格里拉台南遠東提供

香格里拉台南遠東飯店外燴服務從自助西餐到茶點,由專業企劃師全程規劃。圖/香格里拉...

香格里拉台南遠東飯店外燴服務從自助西餐到茶點,由專業企劃師全程規劃。圖/香格里拉台南遠東提供

香格里拉台北遠東主廚精選餐盒「台灣滷肉飯」。圖/香格里拉台北遠東提供

香格里拉台北遠東主廚精選餐盒「台灣滷肉飯」。圖/香格里拉台北遠東提供

慕軒飯店URBAN331酒吧推出饗樂餐盒,圖為鹽烤鯖魚。圖/國泰飯店觀光事業提供

慕軒飯店URBAN331酒吧推出饗樂餐盒,圖為鹽烤鯖魚。圖/國泰飯店觀光事業提供

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