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28款飲料+點心150元起!一號糧倉首推「下午茶套餐」,走進時光隧道吃點心

2021-01-20 23:12聯合報 記者陳睿中/即時報導

匯聚台灣各地優質食材,並有70餘年老屋為基礎的「一號糧倉」,今年以台灣飲食文化變遷的時間軸為概念,全新推出「糧倉糧茶」下午茶,也是一號糧倉首度推出下午茶服務。依照不同的歷史背景,一號糧倉組合出日式玄米茶搭配冠軍米爆米香、蜜香紅茶搭配手工蓮藕等28種選擇,所有的器皿也是依照當時的時空背景所搭配,讓民眾走進「吃點心」的時光隧道之中。

一號糧倉本次「糧倉糧茶」的菜單中,共區分為日據時期、政府遷台、西風東漸、新住民時期,以及黎民美食等5大時間區塊,每款均是「飲料+點心」的套餐組合。以「日據時期」為例,在當時的時空背景下,綠茶、杭菊茶都是常見的飲品,另外和菓子文化也傳入台灣。因此此系列規劃有有機綠茶、有機杭菊茶、有機牛蒡茶、日式玄米茶等茶點,並且搭配古早味甘納豆,或是冠軍米爆米香上桌,每套160元起。

擅長展現台灣各地農產品風土特性的一號糧倉,本次所打造的「冠軍米爆米香」,選用曾獲得全國米質競賽冠軍林龍星所栽種的冠軍米製作而成,口感酥鬆清甜,帶有樸質的古早味。代表「政府遷台」時期的蜜香經典、高山天池、高山華岡等多款茗茶,除了也可搭配冠軍米爆米香外,另外還有手工蓮藕糕、布丁豆花、甜/鹹豆腐腦等等佐茶點心,同樣具備濃厚的時代感。

50年代後,台灣的飲食文化越來越受西方影響。「西風東漸」系列,即是以美式咖啡、卡布其諾、榛果拿鐵、藻鹽拿鐵,以及玫瑰花茶、有機花草茶為主,搭配可麗露、小樂芙等點心,每套150~220元不等。另外還有色澤豔麗的彩虹生吐司搭配果實果醬,復古之餘兼具打卡時尚感。

如今台灣人口結構組成愈加多元,「新住民時期」的飲料系列,則有越南咖啡、美祿可供挑選,搭配的炸豬皮或是脆蝦餅,也都具有濃厚的東南亞風格。至於一直流傳於台灣大街小巷、廣受民眾青睞的「黎民美食」系列,一號糧倉則是安排了楊桃汁、珍珠鮮奶茶、桂圓紅棗茶,同場加映芒果果乾、毛豆、情人果乾等台式點心上場。

本次「糧倉糧茶」下午茶菜單自即日起每日14:00~17:00期間於一號糧倉供應,除了飲品與點心本身的時代背景之外,在器皿上也多了一些小巧思。例如桂圓紅棗茶使用傳統造型的瓷壺,配上老教授桌上常見的復古高身茶杯,也都大大增添午後時光的趣味,也更襯托糧倉本身歲月感的痕跡。

代表新住民時期的越南咖啡、美祿。記者陳睿中/攝影

代表新住民時期的越南咖啡、美祿。記者陳睿中/攝影

蜜香紅茶套餐,每套160元。記者陳睿中/攝影

蜜香紅茶套餐,每套160元。記者陳睿中/攝影

有機綠茶套餐,每份160元。記者陳睿中/攝影

有機綠茶套餐,每份160元。記者陳睿中/攝影

彩虹生吐司+果實果醬,每份128元。記者陳睿中/攝影

彩虹生吐司+果實果醬,每份128元。記者陳睿中/攝影

搭配小樂芙的卡布其諾套餐,每份150元。記者陳睿中/攝影

搭配小樂芙的卡布其諾套餐,每份150元。記者陳睿中/攝影

有機杭菊茶套餐,每份170元。記者陳睿中/攝影

有機杭菊茶套餐,每份170元。記者陳睿中/攝影

桂圓紅棗茶搭配原片鳳梨果乾。記者陳睿中/攝影

桂圓紅棗茶搭配原片鳳梨果乾。記者陳睿中/攝影

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下午茶
日據時期
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