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天香樓星廚「牛肉麵」上架了!巷口就買得到

2021-01-13 10:49聯合報 記者羅建怡/即時報導

亞緻餐飲首度攜手PChome網路家庭集團「PChome X家好選物」,即日起推出「星級主廚紅燒牛肉拌麵」與「星級主廚清湯牛小排麵」,這也是「PChome X家好選物」首度與米其林星級、五星級飯店餐廳的跨界聯名。

其中,「星級主廚紅燒牛肉拌麵」為傳承天香樓「宣一宴」中最具精神表徵的菜餚「紅燒牛肉」,由星廚楊光宗研發,歷時兩年上架,以小火煨煮的技巧,在微小火候反覆開關間,將牛筋膠質釋放至鍋物中,並層層包覆牛筋與牛腱,入口瞬間即可感受軟嫩肉質。 「星級主廚清湯牛小排麵」選用整根牛肋骨,以小火與紅、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、昆布熬至牛肉與蔬果精華完整釋出,放置一夜撇去油脂,輕咬即爛,肉湯充盈鮮蔬甘甜。

麗緻餐飲旅集團旗下亞緻餐飲,擁有麗緻巴賽麗、天香樓mini、麗緻坊等中西商品線。麗緻餐旅集團集團執行處董事總經理兼集團總經理徐儷萍表示,藉由兩大品牌相互啟發創意,帶來商品的創新,同時借助品牌各自的影響力,輻射更多元的消費群體,促進產品銷售創雙贏。

擁有完整的餐飲資源是亞緻餐飲的最大優勢,今年以來販售商品較過往增加8成。2020年台灣餐飲消費急速轉換為宅食客,亞緻餐飲也提前上架線上購物車,透過線下結合全台總計1萬3千多間的便利商店與全聯超市,將品牌與通路結合,深入消費者生活圈。

2021年新氣象,亞緻餐飲首度迎來與「PChome X家好選物」跨界聯名,兩款全新商品外盒包裝,由旅英時裝品牌APUJAN團隊操刀設計,對比強烈且大膽的紅、黑渲染,訴求Z世代年輕客群。可於亞緻餐飲購物車、PChome24h線上購物、全家便利商店、JASONS Market Place等通路購得,首賣星級主廚紅燒牛肉拌麵599元、星級主廚清湯牛小排麵699元,單盒兩份入。

亞緻餐飲首次跨業與PChomeX家好選物服務合作。圖/亞緻餐飲提供

亞緻餐飲首次跨業與PChomeX家好選物服務合作。圖/亞緻餐飲提供

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