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50款美式料理+300款精釀啤酒!ABV美式餐酒館進軍東區

2020-09-06 15:54聯合報 記者陳睿中/即時報導

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

旗下已經有多間不同風格餐廳的ABV餐酒館,近期再以「美式料理」為基礎,於台北東區開設第5間分店「ABV美式餐酒館」。店內以美國的烤肉文化與移民料理為主軸,推出美國烤肉、奧客拉荷馬式炸牛排、阿拉巴馬白醬烤半雞等近50道的美式料理,同時延續精釀啤酒館的概念,提供有約300支的精釀啤酒,讓民眾可以大口吃肉、大口喝酒。

店內常備有約300款的精釀啤酒供顧客挑選【提醒您:酒後不開車,開車不喝酒】。記者...

店內常備有約300款的精釀啤酒供顧客挑選【提醒您:酒後不開車,開車不喝酒】。記者陳睿中/攝影

ABV美式餐酒館提供有近50款的美式料理。記者陳睿中/攝影

ABV美式餐酒館提供有近50款的美式料理。記者陳睿中/攝影

ABV餐酒館依照不同的分店,各自提供地中海、加勒比、日本等不同的料理內容,裝潢與調性也略有不同。新開幕的ABV美式餐酒館,共計55坪,設有68個座位,店內運用大量的木質元素,營造出略為粗礦的美式風格。各分店必備的大片冰箱櫃中,也陳列了約300款的精選精釀啤酒,適合讓人小酌一番。【提醒您:酒後不開車,開車不喝酒】

「烤肉」是美式料理中極為重要的招牌料理,不同的地區,各自有獨特的烤肉風格與搭配醬汁,交織出美國豐富的肉食料理文化。同時受到外來移民的影響,美式料理也帶有濃厚的移民文化風采。為了呈現美式烤肉料理,ABV美式餐酒館即選用肋排、牛胸肉、手撕豬等3種肉品,搭配上德州、田納西威士忌、卡羅萊納等3種風味的特製烤肉醬,帶來不同的風味組合。包括有煙燻慢火烤肋排、原木風味烤牛胸、爐火慢烤手撕豬等選擇。

麻省烤肉風味牛排佐炸洋蔥圈,每份560元。記者陳睿中/攝影

麻省烤肉風味牛排佐炸洋蔥圈,每份560元。記者陳睿中/攝影

楓糖炸雞鬆餅是美國南部的獨特吃法,大份360元,小份260元。記者陳睿中/攝影

楓糖炸雞鬆餅是美國南部的獨特吃法,大份360元,小份260元。記者陳睿中/攝影

美式料理另一經典,即是「牛排」。ABV所供應的「奧客拉荷馬式炸牛排」,是以炸雞手法,將沙朗牛排裹粉油炸,再搭配奶油白醬品嚐。「麻省烤肉風味牛排佐洋蔥圈」則是將條狀牛排配上鹹甜的麻省風味醬汁以及酥香的洋蔥圈。其他還有經典煙燻風味牛排、戰斧牛排、愛荷華布爾格式牛排等餐點。

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除了烤肉、牛排外,ABV美式餐酒館總共有近50道料理,亦不乏多款特色漢堡。另外還有美國南方可見的炸雞鬆餅堡等創意餐點。另還有舊金山牡蠣歐姆蛋、辛辛那提燕麥肉餅、加拿大肉汁薯條、水牛城辣雞翅等餐點,甚至連辛味鮪魚酪梨卷、阿拉斯加勳鮭卷等加州卷料理也吃得到,讓人用舌尖神遊美國一番。

阿拉斯加燻鮭卷,每份380元。記者陳睿中/攝影

阿拉斯加燻鮭卷,每份380元。記者陳睿中/攝影

花生醬鳳梨牛肉漢堡,每份380元。記者陳睿中/攝影

花生醬鳳梨牛肉漢堡,每份380元。記者陳睿中/攝影

【ABV美式餐酒館】

地址:台北市大安區敦化南路一段236巷16號

手工路易斯安那辣味香腸,每份400元。記者陳睿中/攝影

手工路易斯安那辣味香腸,每份400元。記者陳睿中/攝影

煙燻慢火烤肋排,整付1030元,半付580元。記者陳睿中/攝影

煙燻慢火烤肋排,整付1030元,半付580元。記者陳睿中/攝影

原木風味烤牛胸,可搭配德州醬、田納西威士忌醬,每份480元。記者陳睿中/攝影

原木風味烤牛胸,可搭配德州醬、田納西威士忌醬,每份480元。記者陳睿中/攝影

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

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