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25種食材轉到面前!永康街「油花迴轉燒肉」每盤50元起

2020-08-06 20:23聯合報 記者陳睿中/即時報導

同時集結「迴轉軌道」、「一個人也能吃」兩大元素的「油花 迴轉吧!燒肉!」,近期已於台北永康街商圈開幕。不同於傳統的燒肉型態,店內打造宛如迴轉壽司的迴轉台,提供25種不同的燒肉食材,愛吃什麼拿什麼,最低每盤50元起。店內還設有個人烤爐與個人座位,一個人也能獨享燒肉。

源自安和路的「油花」,開業至今已近10年,提供有日本、澳洲等地的頂級和牛料理。因考量每個人對肉品的偏好不同,因此特別於永康街商圈打造「油花迴轉吧」,店內有U字型的迴轉軌道,並供應28個座位,其中20席為個人座位。客人們可依照個人喜好,自由拿取迴轉台上的食材、自行燒烤,更添燒肉的自由度,價格也更親民。

食材部份,主要區分為88元、66元、50元等3種價位。88元的餐盤為白色,提供美國Prime 板腱、Prime翼板,Choice肋條、剝皮辣椒捲、噶瑪蘭黑豬、伊比利肋條、天使紅蝦、北海道干貝等肉品。另外66元區,則有牛五花、豬五花、雞腿肉等肉品,還有蛤蠣絲瓜、起司地瓜等選擇。至於50元區,提供泡菜、青椒、杏鮑菇、起司櫛瓜、奶油金針菇等配菜,甚至還有麻糬、棉花糖等甜食。店家也提供需要熬煮2天的自製燒肉醬,還有松露鹽、玫瑰鹽、七味粉等調味料。另有白飯、湯品加價吃到飽的服務,每項各40元。

油花迴轉吧不收取服務費,每人低消200元,更換烤網每片5元。自7月底開幕至今,以剝皮辣椒捲、板腱、牛五花為人氣前3名。業者也表示,軌道特別採用冷凝管加風扇的冷藏手法,搭配電動閘門,藉此維持肉品在軌道上的新鮮度。未來也會考慮逐漸增加食材。

【油花 迴轉吧!燒肉!】

地址:台北市大安區金山南路二段31巷25號

電話: 02 2358 7818

個人化的電烤爐,設有爐邊抽風系統。記者陳睿中/攝影

個人化的電烤爐,設有爐邊抽風系統。記者陳睿中/攝影

民眾可以自行拿取迴轉台上的食材,每盤50~88元。記者陳睿中/攝影

民眾可以自行拿取迴轉台上的食材,每盤50~88元。記者陳睿中/攝影

店內打造有20個個人座位。記者陳睿中/攝影

店內打造有20個個人座位。記者陳睿中/攝影

油花迴轉吧總共提供有25道食材,可以自由搭配。記者陳睿中/攝影

油花迴轉吧總共提供有25道食材,可以自由搭配。記者陳睿中/攝影

剝皮辣椒捲、板腱、牛五花為店內人氣前3名。記者陳睿中/攝影

剝皮辣椒捲、板腱、牛五花為店內人氣前3名。記者陳睿中/攝影

特別打造的大理石盤,增添用餐的豪華感。記者陳睿中/攝影

特別打造的大理石盤,增添用餐的豪華感。記者陳睿中/攝影

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