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男孩們會超愛的太空酒吧!招牌特調命名致敬科幻大導諾蘭

2020-03-17 18:38聯合報 記者釋俊哲/台北即時報導

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

To Infinity & Beyond酒吧以太空為概念,入口處琳琅滿目的各式酒...

To Infinity & Beyond酒吧以太空為概念,入口處琳琅滿目的各式酒器與玩具。 記者徐兆玄╱攝影

童心未泯兩位大男孩MARS與Barnett聯手在東區巷弄裡開設了一間有點好玩的小店,取自皮克斯經典動漫玩具總動員巴斯光年的經典台詞:「To Infinity & Beyond(「飛向宇宙,浩瀚無垠!)」。

文組高材生的MARS,從大學已投入調酒社,最後把興趣玩成專業,並曾拿下國際調酒比...

文組高材生的MARS,從大學已投入調酒社,最後把興趣玩成專業,並曾拿下國際調酒比賽冠軍。 記者徐兆玄╱攝影

兩位調酒師分別畢業自政大金融與台大政治系,不走非本科路線,反而從興趣出發,打造出這間濃濃科幻風的好玩小酒吧。他們從一開始便想得清楚,要以「調酒師的科學」為主軸,嘗試改造酒的質感,萃取風味後再解構,並同時保持飲品的樣貌。

像是店內的Signature特調「星際飛行(Interstellar)」名字來自科幻大導諾蘭經典名片,使用香草秘魯白蘭地、紫羅蘭與香草椪柑汁。調製時先將紫羅蘭酒刷在杯緣內側,並以液態氮將之凝固於杯測,調製完成後再放置於附有LED燈的杯墊上桌,科幻味十足。

結合的香草秘魯白蘭地、紫羅蘭與香草椪柑汁的「星際飛行」,脫胎自經典調酒「Avia...

結合的香草秘魯白蘭地、紫羅蘭與香草椪柑汁的「星際飛行」,脫胎自經典調酒「Aviation」。 記者徐兆玄╱攝影

同時,店內設計也在簡約中充滿1980的太空與冷戰氣息,入門處白色太空艙讓人聯想到庫伯力克的「2001:太空漫遊」,部分設計細節並源自經典電影「銀翼殺手」。戶外招牌的鏽蝕感也呼應室內牆上的電視螢幕:仿照太空艙中的窗戶邊條帶有冷冽的金屬感、影像則猶如外太空星球的蒼涼粗獷,讓人從視覺到味覺,踏上一趟未知奇趣的感官體驗。

由模板與環狀LED打造的隕石造型燈具,成為VIP包廂的奇趣亮點。 記者徐兆玄╱攝...

由模板與環狀LED打造的隕石造型燈具,成為VIP包廂的奇趣亮點。 記者徐兆玄╱攝影

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷13號

電話:02-8771-8890

營業時間:20:00-01:00

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

入口處琳琅滿目的各式酒器與玩具。 記者徐兆玄╱攝影

入口處琳琅滿目的各式酒器與玩具。 記者徐兆玄╱攝影

具有銀色加工裝飾的工業風對講機裝飾,散發出太空般的冷冽科幻。記者徐兆玄╱攝影

具有銀色加工裝飾的工業風對講機裝飾,散發出太空般的冷冽科幻。記者徐兆玄╱攝影

黝黑的空間、反差的對比照明,讓人猶如身處外太空,放鬆但安心。 記者徐兆玄╱攝影

黝黑的空間、反差的對比照明,讓人猶如身處外太空,放鬆但安心。 記者徐兆玄╱攝影

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