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超過百款香檳任選!華麗復古酒吧《OPIUM》降臨信義區

2020-03-16 15:02聯合報 消費中心/即時報導

圖 / OPIUM Champagne Bar※ 提醒您:禁止酒駕,飲酒過量有礙...

圖 / OPIUM Champagne Bar※ 提醒您:禁止酒駕,飲酒過量有礙健康,飲酒過量,害人害己。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

※飲酒過量,害人害己。

堪稱培養出最多冠軍調酒師的台北知名酒吧 Alchemy 近日推出全新品牌【OPIUM Champagne Bar】,位於夜生活繁盛的台北 101 旁。也是由注重生活品味的室內設計師蘇子怡(Vivian)一手打造,以濃厚的法式古典風情為概念,採用大片落地窗,搭配挑高空間和高掛絢爛的水晶燈,適合讓女性和閨蜜一起小酌暢談或是獨自與香檳來一場浪漫邂逅。

圖 / OPIUM Champagne Bar※ 提醒您:禁止酒駕,飲酒過量有礙...

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走新古典風格的香檳吧,OPIUM 選了逾上百款不同的香檳,舒適環境跟齊全的酒款,絕對是香檳控不能錯過的地方!OPIUM的香檳逾上百款,既有膾炙人口的香檳,也有產量少、口味獨特的限量小農香檳。除了經典調酒外,秉持永續環保的概念,透過創新實驗,OPIUM將可利用的食材發揮得淋漓盡致,不浪費過剩的水果和果皮,改良大家熟悉的經典酒譜,加入水果的甜味和清香,帶來味蕾的驚喜。

圖 / OPIUM Champagne Bar※ 提醒您:禁止酒駕,飲酒過量有礙...

圖 / OPIUM Champagne Bar※ 提醒您:禁止酒駕,飲酒過量有礙健康,飲酒過量,害人害己。

長久以來香檳都被包裝為奢華的高端產品行銷,對於一般消費者而言,香檳不是那麼平易近人、負擔得起的。近年來,香檳混搭國民美食在日本已大受歡迎,例如:香檳搭配日式煎餃,豬肉的香甜配上香檳的甘酸,帶來了感官愉悅的刺激。OPIUM 將這樣的風潮引進台灣,提供輕鬆的台灣街邊美食,例如:滷味、手工水餃、夜市炸物,消費者甚至能從外送平台點餐,顛覆了一般人搭配香檳的可能性,創造出國民美食的另一番風味。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

※飲酒過量,害人害己。

在選酒上,OPIUM 一口氣選了逾上百款不同的香檳,對於喜歡香檳的人來說,選酒的品項相當的齊全豐富,而除了大家常見的幾個香檳品牌是基本款外,還有如 ALFRED GRATIEN、Boll & Cie、Salon 等多個產量少、口味獨特的限量小農香檳的品牌可以選擇。

推薦調酒:

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Champagne Colada

蘭姆酒/ 椰奶/ 鳳梨/ 香檳

以最具夏日風情的當季熱帶水果:椰奶、鳳梨和迷人的香檳結合,再搭配萊姆酒的甘蔗果香,酸甜的水果香氣和細緻的汽泡口感,絕對是夏天沁涼的代表作。

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French 75

琴酒/接骨木花/香檳

以琴酒的杜松子柑橘為基底與香檳獨特的果酸味相呼應,高雅清甜的滋味配上接骨木花利口酒的清香芬芳,打造一場清爽迷人的味覺饗宴。

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Pisco Sour

秘魯麝香白蘭地/糖/萊姆/蛋白/苦精

由新鮮萊姆、柑橘等水果風味與白蘭地調和的特色經典酒款,苦精平衡酸甜勾勒出木質尾韻,豐富了酒款的風味層次,最後鋪上打發的蛋白增添清甜口感。

Info│OPIUM Champagne Bar

地址:台北市信義區信義路五段16之2號1樓

電話:02-8780-2258

營業時間:20:00-03:00 (4/1起開放下午酒時段:14:00-19:00)

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※飲酒過量,害人害己。

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