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「故宮國寶宴」也能在家吃!這些「星級便當」最熱門

2020-02-13 11:40聯合報 文/羅建怡

故宮晶華宴飲團隊主廚推出9款美味便當,每款250元起。圖/故宮晶華提供

故宮晶華宴飲團隊主廚推出9款美味便當,每款250元起。圖/故宮晶華提供

飯店抗疫,除了住房餐飲大打優惠戰,各家紛紛推出外帶外送主廚私房菜,除了銅板價的港點、烤鴨掀熱潮,因應上班族及小家庭的「星級便當」、各種「個人套餐」也登場。故宮晶華就推出9款便當與30道精選料理,讓民眾在家也能吃上「故宮國寶宴」。

以「故宮國寶宴」登上國際舞台的故宮晶華,即日起也加入美食外送市場,並針對士林、內湖以及大直地區提供免費外送服務。主廚便當包括紅麴豬腱骨、秘製雞甫、葡汁鮮魚、慢燉牛小排等9款主菜,另搭配各樣食蔬以及來自台南「台灣農林製茶廠」的仙女紅茶,價格250至400元不等;超過30款的單點熱炒菜色,皆為餐廳裡的人氣選項,3道680元或是5道1,280元。

故宮晶華提供超過30款的單點熱炒菜色,每套皆包含季節炒時蔬、主廚燉湯及香Q白飯。...

故宮晶華提供超過30款的單點熱炒菜色,每套皆包含季節炒時蔬、主廚燉湯及香Q白飯。圖/故宮晶華提供

台北福華大飯店也推出「點餐To-Go」,每道料理180元起,強調「來電訂餐20分鐘即可取餐」,4人份6道菜,2千元有找。像是江南春必點的「蔥燒燴子排」、人氣招牌「蟹黃豆腐」;蓬萊邨台菜餐廳最熱銷的蔭鼓鮮蚵、軟煎溜肉、芹菜臭豆腐等;擅長粵式料理的珍珠坊則把港味主食如芙蓉海皇羹、皮蛋瘦肉粥以及商務上班族的廣州炒飯、廣州炒麵都入列。喜歡西式簡餐也有全日供餐的麗香苑,古巴三明治、肉醬義大利麵及彩椒雞柳炒飯,都是個人套餐的熱選。

台北福華搶攻外食族商機,招牌港點帶著走通通99元。圖/台北福華飯店提供

台北福華搶攻外食族商機,招牌港點帶著走通通99元。圖/台北福華飯店提供

全台進入防疫戒備,台南晶英酒店也推外帶餐食,「主廚便當」主菜有紅酒燉牛肉、嫩雞一夜干、廣東三寶以及隨緣素齋,也依照當日食材提供「私房幽靈炒飯」,另有湯品以及蔬菜沙拉盅等,每份150元起。其中,ROBIN’S牛排館鐵板燒的紅酒燉牛肉最受歡迎,美國小菲力加入馬鈴薯、紅蘿蔔與紅酒燉煮一小時,醬汁濃郁且肉質軟嫩入味;嫩雞一夜干則是主廚將日式一夜干的作法運用在雞腿上,低溫風乾24小時,煎至酥脆的外皮、肉質Q彈口感厚實。

ROBIN'S「主廚便當」香煎嫩雞一夜干。圖/台南晶英酒店提供

ROBIN'S「主廚便當」香煎嫩雞一夜干。圖/台南晶英酒店提供

台中日月千禧酒店也有雙主菜便當外帶,每個360元起,主菜可4選2,紅酒慢燉牛頰肉、避風塘海虎蝦都入列。

台北福華飯店各餐廳推點餐To-Go,只要20分鐘即可取餐。圖/台北福華飯店提供

台北福華飯店各餐廳推點餐To-Go,只要20分鐘即可取餐。圖/台北福華飯店提供

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