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疫情帶動「宅商機」 飯店自救拚外帶5折起

2020-02-09 12:03聯合報 記者羅建怡/即時報導

武漢肺炎人心惶惶,台灣觀光飯店住房、餐飲雙雙重挫,但也因此開發出「宅經濟」。星級飯店為自救,近期紛紛推出各種外送到家的「星料理」,從銅板價格的港點、招牌牛肉麵到星廚私房菜,甚至烤鴨也能熱送到家;相較於飯店用餐,外帶外送價約5~7折不等。

台北晶華酒店即起至3月底推出外帶料理,每道199至1,280元不等,包括適合小家庭的砂鍋魚頭、老滷蹄花等燉滷類家常料理,以及養生煲湯如牛蒡蔬菜精力湯、花旗蔘烏骨雞湯等;午晚餐也有「五星獨饗套餐」,囊括晶華冠軍牛肉麵、剝皮辣椒炒雞肉飯、壽喜燒牛丼飯等8款選擇,取貨前一個小時去電預定即可。據了解,這些料理在餐廳的單點售價380元起,外帶另搭配白米飯與例湯再打7折,每份220元起。

飯店外帶料理約餐廳價格的7折。圖/台北晶華酒店提供

飯店外帶料理約餐廳價格的7折。圖/台北晶華酒店提供

六福旅遊集團繼搶進電商通路後,也進一步推出外帶及外送服務,包含台北六福萬怡酒店的粵亮廣式料理、敘日全日餐廳、大廳酒吧The Lounge,還有六福客棧金鳳廳、福園廳,都同步推出單點料理的外帶及外送菜單,另規劃2~6人分享餐999~2,999元。以敘日全日餐廳的「慢燉牛肋排搭波特紅酒醬」為例,原本餐廳價格為980+10%,單點外帶420元。

粵亮廣式料理主廚規劃的4人合菜外帶菜單,內含避風塘牛小排襯廣炒飯、白玉蒸青斑魚、...

粵亮廣式料理主廚規劃的4人合菜外帶菜單,內含避風塘牛小排襯廣炒飯、白玉蒸青斑魚、海鮮蟹黃豆腐煲等,2,280元。圖/六福旅遊集團提供

此外,主廚也可依照不同人數設計分享餐,如兩人999元;粵亮廣式料理合菜料理兩人1,080元;老台北人的共同記憶、六福客棧金鳳廳則將老饕隱藏菜色「XO醬龍喉魚唇」納入外帶菜單,四人合菜1,580元。即日起至2月29日,六福美饌冷凍料理單品再享3入95折優惠。

台北天成大飯店及台北花園大酒店以江浙料理與粵式港點聞名的「翠庭」中餐廳,3月底前也推出多款「銅板點心」,外帶限時優惠價每份50元,包括臘味蘿蔔糕、魚子或蝦仁燒賣、黃金流沙包等。各館於每日11:00至19:00以外帶餐車開賣。4月30日前另有「外送饗宴」四人份合菜2,999元,八人份合菜3,999元,還可加價1,380元享明爐烤鴨二吃;單點烤鴨二吃外送優惠1,680元。

明爐烤鴨也能外送。圖/天成飯店集團提供

明爐烤鴨也能外送。圖/天成飯店集團提供

天成飯店集團的外送合菜選擇多樣。圖/天成飯店集團提供

天成飯店集團的外送合菜選擇多樣。圖/天成飯店集團提供

台北喜來登「外帶分享餐」4人1,200元,由30年經驗的宴會廳主廚張志民領軍,每周換菜、當日現作。首次訂餐可享8折。

台北喜來登也搶進外帶商機。圖/台北喜來登提供

台北喜來登也搶進外帶商機。圖/台北喜來登提供

台中日月千禧酒店除了推出經典桌菜、雙主菜便當外帶服務,還將23樓高樓層市景套房房型轉作用餐包廂,防疫攬客更澈底。

台北凱撒大飯店則與外送平台Foodpanda合作,除了主推溫補強身料理,還可依個人喜好選擇Checkers自助餐、王朝餐廳的招牌小點料理,例如結合麻油雞與西式燉飯的「麻油雞燉飯」。

台北凱撒Checkers的溫補羊肉爐。圖/台北凱撒提供

台北凱撒Checkers的溫補羊肉爐。圖/台北凱撒提供

晶華豐盛外帶中式菜色主打「養生元氣手工煲湯」與「媽媽健康安心手路菜」系列。圖/台...

晶華豐盛外帶中式菜色主打「養生元氣手工煲湯」與「媽媽健康安心手路菜」系列。圖/台北晶華酒店提供

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