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阿華田大玩跨界!當泰菜遇上甜食 在舌尖擦出新火花

2019-12-19 15:49聯合報 記者徐力剛/即時報導

看好年輕世代喜愛創新特性,阿華田攜手泰國餐廳 Woo Taiwan 合作,以巧克力麥芽、脆酷力抹醬及脆酷力3大經典元素入菜,聯手推出全新「阿華田泰式料理」,12月24日於Woo Taiwan大直店登場,2020年1月15日起其餘分店同步供應,吸引泰粉躍躍欲試。

以巧克力甜食起家的阿華田,是許多國人兒時回憶,除了最初即飲類商品外,近年更引進脆酷力抹醬、脆酷力等吃的商品,成功打進消費者的心。台灣阿華田總經理張引璋分享,源自瑞士的阿華田深受亞洲民眾喜愛,其中泰國市佔率高達8~9成,台灣部分也擁有不少死忠粉絲,為提供全新味覺饗宴,此次找來泰國觀光局推薦餐廳 Woo Taiwan,選用經典阿華田系列商品入饌,顛覆饕客味蕾。

前菜端出「脆酷波可華田捲」,內餡使用草蝦仁、豬絞肉及木耳等製作,春捲外皮抹上脆酷力抹醬高溫油炸,外觀呈金黃色系,一口咬下外酥內嫩,建議搭配自製甜雞醬或酸辣醬享用,別有一番滋味;特色料理「華仔炸牡蠣」嚴選肥美牡蠣為食材,裹上薄層麵衣入鍋油炸,最後撒上脆酷力和酸辣醬汁,充滿大海風味牡蠣如口即化,尾韻帶有檸檬清香。

冰品部分不可錯過「阿華田火山熔岩冰」,主廚以泰式奶茶為基底製成冰沙,加入鹹蛋黃醬與白色鹽奶蓋調味,享用前可淋上脆酷力抹醬增加口感,入口奶香濃郁,冰品可中和泰奶甜度,適合飽餐後享用。大快朵頤後來杯冰飲最對味,新品「田裡椰風情」添加椰奶、牛奶製作,襯以滿滿阿華田妝點,口感香醇甜蜜。

張引璋表示,台灣阿華田積極轉型,近年來從零售通路逐步進軍餐飲市場,先前曾與義式餐廳、早餐店合作,今年首度聯手泰式料理餐廳,期望透過跨界合作增加競爭性,提供消費者更多元化料理選擇。

台灣阿華田總經理張引璋、 Woo Taiwan 行政總主廚林頎皓(由左至右)現身...

台灣阿華田總經理張引璋、 Woo Taiwan 行政總主廚林頎皓(由左至右)現身剪綵。記者徐力剛/攝影

海鮮控最愛「華仔炸牡蠣」充滿大海風味。記者徐力剛/攝影

海鮮控最愛「華仔炸牡蠣」充滿大海風味。記者徐力剛/攝影

「脆酷波可華田捲」酥脆爽口,讓人愈吃愈上癮。記者徐力剛/攝影

「脆酷波可華田捲」酥脆爽口,讓人愈吃愈上癮。記者徐力剛/攝影

冰品推薦「阿華田火山熔岩冰」甜而不膩。記者徐力剛/攝影

冰品推薦「阿華田火山熔岩冰」甜而不膩。記者徐力剛/攝影

飲品「田裡椰風情」香滑順口,深受饕客喜愛。記者徐力剛/攝影

飲品「田裡椰風情」香滑順口,深受饕客喜愛。記者徐力剛/攝影

創意料理首選「阿華田泰式料理」12/24開賣。記者徐力剛/攝影

創意料理首選「阿華田泰式料理」12/24開賣。記者徐力剛/攝影

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