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38間「2019年開幕新餐廳」!「拿坡里炸雞」討論度最高

2019-12-15 10:42聯合報 記者陳睿中/即時報導

今年開幕的新餐廳,你吃過幾間了呢?為了帶給民眾更新的用餐體驗,餐飲市場不斷都有全新的品牌面世。彙整2019年,就有38個極具代表性的全新餐廳品牌在台亮相,甚至在短短一年內就接連開設多間分店,為不同地區的消費者,提供豐富的用餐選擇。

從名單上來看,新開設的餐廳品牌囊括頂級牛排、日式鰻魚飯、網美火鍋、麻辣鍋物、韓式炸雞、港式茶餐廳等等不同類型,用餐費用也從百元至數千元不等,顯示出台灣餐飲環境的多元性。若以網路討論度來看,估計又以「拿坡里炸雞店」討論度最為熱烈。另外隨著遠百信義A13開幕在期,館內的美食街也有眾多全新品牌登場,同樣令美食愛好者們期待。

【拿坡里炸雞店】

原本炸雞僅是披薩的配餐,但因受到顧客歡迎而獨立開設炸雞店,目前已有多間分店。

拿坡里炸雞店。圖/拿坡里提供

拿坡里炸雞店。圖/拿坡里提供

【新村站著吃烤肉】

來自首爾的烤肉名店,需要站在鐵桶火爐旁用餐為最大特色。

新村站著吃烤肉。記者陳睿中/攝影

新村站著吃烤肉。記者陳睿中/攝影

【松發肉骨茶】

新加坡三大肉骨茶名店之一,連3年獲得米其林必比登推介。

「松發肉骨茶」是新加坡三大肉骨茶之一。圖/取自Song Fa Thailand粉...

「松發肉骨茶」是新加坡三大肉骨茶之一。圖/取自Song Fa Thailand粉絲頁

【燒肉Like】

來自東京的燒肉店,特殊的烤盤設計,讓一個人也能輕鬆吃燒肉。

燒肉LIKE小份量、獨立烤爐的設計,讓一個人也能輕鬆吃燒肉。記者陳睿中/攝影

燒肉LIKE小份量、獨立烤爐的設計,讓一個人也能輕鬆吃燒肉。記者陳睿中/攝影

【發起人肉骨茶】

新加坡三大肉骨茶名店之一,已有40餘年的歷史。

【Mirawan】

位於微風南山47樓的景觀法式餐廳,從午餐、下午茶至宵夜皆有供應不同型態的餐點。

Mirawan的綠竹筍、白木耳、豬肉米湯。記者魏妤庭/攝影

Mirawan的綠竹筍、白木耳、豬肉米湯。記者魏妤庭/攝影

【麻辣45】

全台最高的重慶麻辣火鍋餐廳,標榜湯底是100%和牛牛油熬煮而成。

「麻辣45」共提供約百款食材,包含和牛、伊比利豬等多種高級肉品。記者陳睿中/攝影

「麻辣45」共提供約百款食材,包含和牛、伊比利豬等多種高級肉品。記者陳睿中/攝影

【美滋鍋】

來自新加坡的網美火鍋,全店充滿粉紅色的浪漫氛圍。

美滋鍋。記者陳睿中/攝影

美滋鍋。記者陳睿中/攝影

【和牛47】

位於微風南山47樓,是全台景觀最高的燒肉懷石餐廳。

【Smith & Wollensky】

股神巴菲特每年指定舉辦慈善午餐的名牛排餐廳,更因「穿著Prada的惡魔」一劇而聞名。

【Chefs Club Taipei】

來自紐約的人氣餐廳,固定藉由不同知名主廚客座,持續帶來餐飲新意。

【柏克金燒肉屋】

金車集團旗下新型態的燒肉餐廳。

柏克金燒肉屋。圖/柏克金餐酒集團提供

柏克金燒肉屋。圖/柏克金餐酒集團提供

【V Burger】

以豌豆打造的Beyond Meat純素肉排所製成的未來漢堡,口感近似真肉。

【犇 極上 Ben Teppan Suprême】

犇旗下的鐵板燒餐廳,主打重現1991年時犇的經典菜色。

【JAPAN RAIL CAFE】

店內供應7種不同風味的抹茶義式冰淇淋,其中「Premium No.7」 為現今全球最濃的抹茶義式冰淇淋。

JAPAN RAIL CAFE 可以嘗到靜岡「丸七製茶」的7種抹茶義式冰淇淋。圖...

JAPAN RAIL CAFE 可以嘗到靜岡「丸七製茶」的7種抹茶義式冰淇淋。圖/台灣捷爾東事業開發提供

【LUKES LOBSTER】

來自紐約曼哈頓的龍蝦堡專門店,過去曾在台快閃,今年正式在台成立旗艦店。

【THE WANG】

王品旗下最頂級牛排品牌,提供管家、Wine Pairing等服務,位於台中七期商圈。

THE WANG是王品旗下最頂級的牛排餐廳。記者陳睿中/攝影

THE WANG是王品旗下最頂級的牛排餐廳。記者陳睿中/攝影

【椿 Tsubaki salon】(12月下旬開幕)

來自北海道的鬆餅店,原本僅是快閃,後因生意太好而在台北晶華直接開設分店。

【金錦町】

今年於金華街打造旗艦店,結合老屋、伴手禮、下午茶、視覺系甜點等元素。

【Lady Nara】

來自泰國新潮流泰食餐廳,還有適合網美拍照的用餐環境。

【蟹舞 DANCING CRAB】

手抓海鮮餐廳,店內店員會透過熱舞表演來炒熱氣氛。

【MADO】

來自土耳其的百年冰淇淋品牌,標榜口感紮實,要用刀叉才能吃。

【鰻重總本家】

東京80年老鋪監製的全新鰻魚飯品牌,帶有正宗關東風味。

【The UKAI Taipei】

來自日本的首間米其林一星鐵板燒。儘管一號店在高雄,但新開幕的台北店新增了割烹餐廳。

【功夫茶】

來自美國的手搖茶飲,過去與頂呱呱攜手開設複合店,今年首度推出獨立門市。

功夫茶。圖/業者提供

功夫茶。圖/業者提供

【陳興發興記菜館】

香港知名的連鎖煲仔飯餐廳。

【江戶川鰻魚飯】

有60歷史的日本老店,提供多種鰻魚料理。台北、台中均有分店。

【IKINARI STEAK】

來自日本的牛排店,稱重計價的牛排為最大特色。

【Roll Ice Cream Factory】

來自日本的超人氣炒冰捲,可自行搭配多種配料與淋醬。

【通堂拉麵】(12月下旬開幕)

來台2年就熄燈的沖繩通堂拉麵,在年底又重新開幕,轉型成居酒屋+拉麵型態。

【CÉ LA VI Taipei】

位於微風南山48樓的高空景觀餐廳與酒吧。

【無敵⼀家 鰻や】

由大漁集團於台中所打造的網美型鰻魚料理店,提供多元化的鰻魚吃法。

【心齋】

擁有「香港最強素食餐廳」的美譽,台灣店位於微風南山內。

【炸牛排元村(牛かつもと村)】

來自日本的排隊名店,民眾可以透過石盤烤爐調整炸牛肉的熟度。

【太興茶餐廳】

香港人氣店家,以「冰鎮奶茶」最為出名。

【飛機河粉】

來自越南的河粉連鎖店,台中、台北等地均有分店。

【bb.q Chicken】

「鬼怪」而爆紅的連鎖韓式炸雞,11月正式在台北打造第一間旗艦門市。

【陳光記臘味餐廳】

澳門臘味名店,已經連續9年獲得米其林必比登推介。

【遠百信義A13】(尚未開幕)

即將開幕的遠百信義A13中,還會有旭集、YKNK Club、茨廠街、叮叮泰式料理、香雀、星洲蝦麵-蝦跳跳、新德士、老檳城、Quenches、三巡海南雞飯、學記港式茶餐廳、偷飯賊等品牌。其中不乏首度在台亮相的新餐廳。

犇極上重現「香菇田螺佐荷蘭芹醬」經典料理。記者陳睿中/攝影

犇極上重現「香菇田螺佐荷蘭芹醬」經典料理。記者陳睿中/攝影

無敵⼀家的蒲燒鰻魚釜燒飯三吃。圖/無敵⼀家 鰻や提供

無敵⼀家的蒲燒鰻魚釜燒飯三吃。圖/無敵⼀家 鰻や提供

V Burger炸新豬肉排堡,160元。圖/V Burger提供

V Burger炸新豬肉排堡,160元。圖/V Burger提供

澳門陳光記燒味餐廳,已經連續9年獲得米其林指南推薦。圖/讀者提供

澳門陳光記燒味餐廳,已經連續9年獲得米其林指南推薦。圖/讀者提供

除了鐵板燒,UKAI Taipei也吃得到割烹料理。記者陳睿中/攝影

除了鐵板燒,UKAI Taipei也吃得到割烹料理。記者陳睿中/攝影

通堂拉麵在9月退出台灣市場,12月又捲土重來。圖/取自琉球新麵 通堂 - 台灣粉...

通堂拉麵在9月退出台灣市場,12月又捲土重來。圖/取自琉球新麵 通堂 - 台灣粉絲頁

炸牛排元村提供多種份量的炸牛排定食。圖/取自Mitsui Outlet Park...

炸牛排元村提供多種份量的炸牛排定食。圖/取自Mitsui Outlet Park 林口粉絲團

來自北海道的「椿」。圖/台北晶華提供

來自北海道的「椿」。圖/台北晶華提供

bb.q Chicken首次在台推出的「韓式甘醬炸雞」。記者陳睿中/攝影

bb.q Chicken首次在台推出的「韓式甘醬炸雞」。記者陳睿中/攝影

江戶川提供有多種鰻魚料理。 圖/江戶川提供

江戶川提供有多種鰻魚料理。 圖/江戶川提供

Chefs Club Taipei的日本A5伊藤和牛、姬松茸佐馬告胡椒醬汁。記者...

Chefs Club Taipei的日本A5伊藤和牛、姬松茸佐馬告胡椒醬汁。記者魏妤庭/攝影

太興茶餐廳以冰鎮奶茶最為出名。記者陳睿中/攝影

太興茶餐廳以冰鎮奶茶最為出名。記者陳睿中/攝影

號稱拍照零死角的金錦町幾何甜點。圖/金錦町提供

號稱拍照零死角的金錦町幾何甜點。圖/金錦町提供

CÉ LA VI Taipei位於微風南山48F,坐擁台北美景。圖/摘自CÉ L...

CÉ LA VI Taipei位於微風南山48F,坐擁台北美景。圖/摘自CÉ LA VI Taipei IG(提醒您:酒後不開車,開車不喝酒)

Lukes Lobster龍蝦堡。圖/擷取自Lukes Lobster Taiw...

Lukes Lobster龍蝦堡。圖/擷取自Lukes Lobster Taiwan粉絲頁

飛機河粉。記者陳睿中/攝影

飛機河粉。記者陳睿中/攝影

IKINARI STEAK的美國U.S.CAB安格斯黑牛紐約客牛排,每公克1.9...

IKINARI STEAK的美國U.S.CAB安格斯黑牛紐約客牛排,每公克1.9元。圖/IKINARI STEAK提供

蟹舞手抓海鮮。圖/DANCING CRAB提供

蟹舞手抓海鮮。圖/DANCING CRAB提供

Roll Ice Cream Factory。記者張芳瑜/攝影

Roll Ice Cream Factory。記者張芳瑜/攝影

由日本鰻魚職人森正道所監製的「鰻重總本家」。圖/鰻重總本家提供

由日本鰻魚職人森正道所監製的「鰻重總本家」。圖/鰻重總本家提供

心齋。圖/取自心齋 - 台灣店 Pure Veggie House - Taiw...

心齋。圖/取自心齋 - 台灣店 Pure Veggie House - Taiwan粉絲頁

Lady Nara店內供應有數十款的新型態泰式料理。圖/擷取自Lady nara...

Lady Nara店內供應有數十款的新型態泰式料理。圖/擷取自Lady nara Taiwan粉絲頁

Mado販售有多種土耳其冰淇淋口味。記者張芳瑜/攝影

Mado販售有多種土耳其冰淇淋口味。記者張芳瑜/攝影

發起人選用15公分以上排骨製成「招牌長排骨」肉骨茶,每碗240元。記者陳睿中/攝...

發起人選用15公分以上排骨製成「招牌長排骨」肉骨茶,每碗240元。記者陳睿中/攝影

在和牛47,能品嚐不同部位的和牛燒肉。記者陳睿中/攝影

在和牛47,能品嚐不同部位的和牛燒肉。記者陳睿中/攝影

陳興發興記菜館。圖/緯豆餐飲提供

陳興發興記菜館。圖/緯豆餐飲提供

海膽菲力是Smith & Wollensky在台灣獨創的菜肴。記者陳立凱/攝影

海膽菲力是Smith & Wollensky在台灣獨創的菜肴。記者陳立凱/攝影

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