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泰菜「baan」推3款即食火鍋!PChome24h購物雙11獨賣

2019-11-08 15:51聯合報 記者陳立儀/即時報導

曼谷《米其林指南》必比登推薦的泰菜餐廳「baan」,去年底與《台北米其林指南》一星的「MUME」餐廳主廚林泉(Richie Lin)合作來台開設首家海外分店之後,搶在雙11前夕推出3款耗時開發的泰式即食火鍋湯底,由PChome24h購物獨家首賣,將星級料理送入大眾家庭。

「baan」與PChome24h購物跨界合作,首波推出「baan」最具代表性的泰式酸辣湯、泰式椰漿湯、泰式綠咖哩火鍋湯,每款湯品皆為3~4人份,可煮湯、煮火鍋或配飯,11月10日晚上8點起於PChome24h購物獨家首賣,單盒原價499元、特價469元,3盒優惠價1,399元再加碼送頂級新鮮食材,特價皆為售完為止。

網路家庭董事長詹宏志表示,吃飯有許多不同層次的需求,對於現代人來說,想要快速解決用餐問題不見得要與忙碌做那麼多妥協,這次與「baan」的合作就是讓他覺得很驕傲的高端水準。雖然被許多人稱為美食家,但詹宏志說「美食家是一種能力與判斷力,我只能算是個foodie,有追求美食的熱情」,他希望與能改變台灣即食冷凍包的生態,端出盡量接近餐廳美食的風味,不過還是鼓勵大家如果有時間的話多去好餐廳、與好廚師打交道。

baan Taipei負責人林泉說,這是首度嘗試將餐廳料理變身成冷凍即食包,最大的困難就是在經過冷凍後還必須保有美好風味,首波推出的3款火鍋湯品與一般冷凍即食包不同,特別將湯底、嚴選風味香料包、檸檬汁分開包裝,打開包裝可直接看到洋蔥、草菇、番茄、紅蔥頭、香茅、南薑、辣椒等食材,就是為了完整呈現道地的泰式風味,也可依照個人喜好調配佐料。

至於在家怎麼煮最適合?林泉提出的第一個撇步就是「煮滾至少10分鐘以上,讓香料香氣融入湯底,再用檸檬汁調味」;在食材方面可以隨個人喜好添加,「冬蔭」泰式酸辣湯適合搭配各式海鮮,泰式椰漿湯與肉類最速配,綠咖哩火鍋湯是「baan」最自豪的口味,搭配蔬菜、肉類皆可。

PChome24h購物未來還會持續開發與名店、名廚合作的食品,同時預告雙12還將推出與福灣、旅英服裝設計師詹朴、米其林甜點師合作的巧克力。

全台電商唯一的「2019雙11 PChome」演唱會將於11月10日晚間登場,今年請來韓團Oh My Girl、VERIVERY及蕭敬騰、徐佳瑩、畢書盡等開唱,並將透過9大頻道直播。

「baan」泰式椰漿湯(1,300g湯底包),特價469元。記者陳立儀/攝影

「baan」泰式椰漿湯(1,300g湯底包),特價469元。記者陳立儀/攝影

「baan」泰式酸辣火鍋湯(1,300g湯底包),特價469元。記者陳立儀/攝影

「baan」泰式酸辣火鍋湯(1,300g湯底包),特價469元。記者陳立儀/攝影

「baan」與PChome24h購物跨界合作,首波推出「baan」最具代表性的3...

「baan」與PChome24h購物跨界合作,首波推出「baan」最具代表性的3款泰式即食火鍋。(左起)網路家庭董事長詹宏志、baan Taipei負責人林泉、網路家庭執行長蔡凱文。記者陳立儀/攝影

「baan」泰式綠咖哩火鍋湯(1,300g湯底包),特價469元。記者陳立儀/攝...

「baan」泰式綠咖哩火鍋湯(1,300g湯底包),特價469元。記者陳立儀/攝影

「baan」最具代表性的3款泰式即食火鍋,11月10日晚上8點起於PChome2...

「baan」最具代表性的3款泰式即食火鍋,11月10日晚上8點起於PChome24h購物獨家首賣。記者陳立儀/攝影

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