文華東方、伯爵聯名下午茶紅心芭樂創意入餡

2017-11-09 00:00 聯合報記者沈佩臻

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「伯爵沐光之旅下午茶饗宴」，每位1,350+10%元起。圖／台北文華東方酒店提供

紅心芭樂、芒果香蕉⋯碰上精品品牌Piaget伯爵會迸出什麼新花樣？在台北文華東方酒店青隅有解。文華東方2017年最後一檔聯名下午茶將首度跨足珠寶鐘表品牌Piaget伯爵，11月17日起推出「伯爵沐光之旅下午茶饗宴」，以品牌概念打造繽紛甜點，選用紅心芭樂、黑醋栗、檸檬、蜜漬鳳梨等酸甜果香創意呈現，享用即贈Piaget伯爵好禮，每位1,350+10%元起。

青隅、Piaget伯爵合作「伯爵沐光之旅下午茶饗宴」，以驕陽、池畔、沙灘、棕梠葉、粉紅火鶴5大元素呈現其「享樂人生」的生活態度，由行政西點主廚Gregory Doyen操刀設計5款對應甜點。琳琅滿目的活潑小點不知如何下手？Gregory Doyen建議從酸甜明顯的「紅鶴泡芙覆盆莓奶餡搭紅心芭樂庫利」為起點，再嘗「椰帶鳳情水果小盤」、「青檸香緹麗蛋糕襯黑醋栗庫利」、「百香芒果庫利襯花生奶油及海鹽酥餅」，最後是濃郁型「青蘋小點搭栗子抹醬」。

至於底層鹹點則有「干貝紅梅蓮子塔」、「蟹肉酪梨脆餅搭紫高麗菜魚子醬」、「拜雍蜜瓜棉花糖捲」、「杏桃香草起司球棒棒糖」及「海藻沙拉搭蕃茄西穀米」，最後還有兩款傳統英式司康，劃開酥鬆司康塗上德文郡奶油、兩款自治果醬，作為完美句點。

「伯爵沐光之旅下午茶饗宴」將於11月17日至聖誕節12月25日供應，經典下午茶、香檳下午茶、奢華下午茶依序為1,350元、1,950元及3,850元，享用皆能獲贈2017金馬獎限量明信片套組、 Piaget貴賓禮遇卡，並依價位附贈精選香檳、Caviar House & Prunier 魚子醬15公克搭小圓薄餅及配料，或全球限量200份絕版Piaget玫瑰香氛蠟燭。